鹿茸的吃法

　　眾所周知鹿茸是一種很名貴的保健品，在遠(yuǎn)古時代甚至可以說鹿茸是一些達(dá)官貴人的專利，共具有壯陽，滋陰補(bǔ)緊，提高身體抵抗力的作用，可以說鹿茸就是一個好的促進(jìn)身體健康的良藥了，由其是對于體質(zhì)過虛的朋友來說，鹿茸更是保健的好的選擇了。

　　當(dāng)然了這種名貴的保健品，其吃法也是有很多講究的，如果不注意健康的吃法的話，那么就會大大的影響到其用性能了，那么日常要如何吃鹿茸才能讓鹿茸發(fā)揮出大的養(yǎng)生功效呢?吃鹿茸都有哪些講究呢?

　　食法1

　　在長江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時，便可用之( 初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時應(yīng)遵醫(yī)囑)。

　　食法2

　　在長江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3～5小時，之后食用，用不完保存好分次用之。

　　食法3

　　在臺灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。

　　食法4

　　在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)。

　　鹿茸的作用功效和吃法禁忌

　　鹿茸的藥性偏溫，能壯陽卻不燥，伴滋陰劑用，則能養(yǎng)陰而不膩，所以很適合服食。對于骨骼系統(tǒng)的退行性疾病，及其他臟腑的功能逐漸減弱而出現(xiàn)諸多病態(tài)，如夜尿多且陽痿不舉、腎不納氣而喘、腎不濟(jì)竅而耳虛鳴甚至失聰?shù)榷己线m!古人將其列為補(bǔ)益藥之上品而與人參齊名。

　　鹿茸是雄鹿的嫩角，它是含多種膠性物質(zhì)和多種不同結(jié)構(gòu)的鈣質(zhì)和多種復(fù)雜而微量的稀有成分的藥材。由于來源不裕而價格昂貴，所以在使用時應(yīng)該盡量采取原質(zhì)吞入，而絕不能用做煎劑。如果作為煎劑使用，它的膠性物會黏附于其他藥物的渣滓上而浪費(fèi)，或是黏附于藥煲內(nèi)壁的高處而被烤成廢品甚至變成有損于健康的焦?fàn)钗?。所以歷代醫(yī)家用茸治病時都是把它研成細(xì)末，直接吞食或配以其他藥粉拌制成丸服食。