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喝酸奶的好處 酸奶加熱竟然會(huì)這樣

  酸奶是經(jīng)過(guò)牛奶發(fā)酵過(guò)后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品,酸奶對(duì)于我們來(lái)說(shuō)有很多的功效,每天喝一杯酸奶有益健康,雖然酸奶的保質(zhì)期很少,但是過(guò)期的酸奶用處同樣也大,冬天將要來(lái)臨,有人喜歡將酸奶即熱再喝,酸奶可以加熱嗎?

  喝酸奶的好處

  1、美容養(yǎng)顏:經(jīng)常喝酸奶可以美容養(yǎng)顏,酸奶的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,可以滋潤(rùn)皮膚,可以直接和酸奶,也可以將酸奶敷在臉上,都具有美白的作用,還能使皮膚變得更加有光澤,細(xì)膩。酸奶還可以緩解痘痘,介紹對(duì)痤瘡的刺激。

  2、補(bǔ)鈣:牛奶中的鈣元素非常豐富,酸奶也不例外,而且酸奶中的鈣元素可以和酸奶中的乳酸相結(jié)合,能夠更容易被我們?nèi)梭w吸收,能夠補(bǔ)充身體的鈣元素,促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng),對(duì)青少年的成長(zhǎng)發(fā)育起到很好的作用。

  3、增加食欲,潤(rùn)腸通便:酸奶中的酶與很多,可以增加我們的食欲,促進(jìn)胃酸的分泌,酸奶中還含有有機(jī)酸,能夠幫助機(jī)體消化,吸收,促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),起到幫助排便的功效,所以酸奶還可以預(yù)防和治療便秘。

  4、降低膽固醇:經(jīng)常喝酸奶還可以降血脂,膽固醇是人體血液中不可缺少的一部分。但是現(xiàn)在人們生活水平越來(lái)越高了,所以很多人都有高血脂的問(wèn)題。這就是因?yàn)檠豪锩娴哪懝檀己吭絹?lái)越多,導(dǎo)致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸,這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。

  5、避免乳糖不耐癥:有些人在喝了鮮牛奶后容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀,但是喝酸奶就不會(huì)有這樣的癥狀出現(xiàn),所以喝牛奶不適應(yīng)的人可以喝酸奶來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

  7、解除疲勞:酸奶是由牛奶發(fā)酵而來(lái)的,經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酸奶不但不會(huì)丟失原來(lái)的營(yíng)養(yǎng),而且還能生成更多的維生素,尤其是B族維生素,而B族維生素對(duì)于減輕壓力,解除疲勞有很重要的作用。

  酸奶可以加熱嗎?

  酸奶可以不能加熱,但可以溫?zé)帷?/p>

  酸奶可以溫?zé)岷箫嬘?。說(shuō)酸奶不宜加熱是擔(dān)心殺死酸奶中有價(jià)值的乳酸菌。如果蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌會(huì)被殺死,物理性狀也會(huì)發(fā)生改變,產(chǎn)生分離沉淀,口味和口感都會(huì)消失,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能便會(huì)降低。若只把酸奶進(jìn)行加溫處理,酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死,反而會(huì)增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會(huì)更大。

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