4、酒雖好喝，注意節(jié)制。
自制葡萄酒的做法
自釀葡萄酒
材料
葡萄2斤，白砂糖3湯匙。
做法
1、我不太能分清楚葡萄的品種~總之選擇適合釀酒的葡萄。
2、洗凈(我加了些淀粉搓洗)，把莖擇調~晾干。
3、把葡萄一顆顆捏碎~(戴塑料手套是為了防止手上細菌污染)
4、加入1.5湯匙糖~加蓋密封記住不要用塑料罐，酒精是有機溶劑會溶解有害的聚氯乙烯。
5、不用多久就會冒泡并且慢慢顯出顏色來~如圖是放置一夜之后的樣子。
6、每天打開幾秒鐘通風幾次。密封發(fā)酵三天后再加入1.5湯匙白砂糖攪勻。
7、發(fā)酵7天后取出過濾。
8、將葡萄皮棄置。
9、放了一個月以后又用紗布慢慢過濾了兩次~此時酒味已經比較香濃了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于自釀葡萄酒的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了自制葡萄酒保存方法，所以大家在自制葡萄酒的時候請注意這些小細節(jié)，確保食品安全。
