海帶是很多人都喜歡吃的一種食物，也是大家不能缺少的食物，在海帶中有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海帶具體的功效有哪些嗎?海帶的做法有很多，不管是涼拌吃，炒著吃還是煲湯喝都非常美味。一些人不適合吃海帶，海帶的禁忌有什么?
1、護(hù)發(fā)
說到烏發(fā)的時(shí)候，大家首先會(huì)想到的就是黑芝麻，生姜還可以讓毛發(fā)生長(zhǎng)，但是護(hù)發(fā)比較好的食物就是海帶，海帶的形狀很像女性的頭發(fā)，有研究顯示，海帶中存在的碘元素，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)和滋潤(rùn)有很好的效果。
2、排毒
一般含有大量的纖維蔬菜，都能起到促進(jìn)排泄的作用，還能吸附游離的脂質(zhì)。海帶含有的纖維豐富，也呈現(xiàn)堿性，食用后可以增加排毒功能。如果身體中代謝率降低了，那么熱量就會(huì)變少，吃海帶能增加代謝率，起到排毒減肥的效果。
3、祛痰
如果大家能常吃海帶，就可以起到一定的祛痰效果。海帶本身味咸，性寒，它含有的纖維素能很好的清除附在消化道上的有毒物質(zhì)，這樣就能減少痰的堆積，所以堅(jiān)持吃海帶，有比較好的消痰軟堅(jiān)、利水消腫功效。
4、補(bǔ)鈣
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對(duì)海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
海帶的做法
海帶排骨湯
材料：排骨300克，海帶200克，姜30克、調(diào)料鹽1大匙。
做法
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。
3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調(diào)味料調(diào)勻即可。
涼拌海帶絲
材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。
