紫菜的功效很多，它不僅味道鮮美，而且它含有大量的膳食纖維、多種維生素和微量元素，尤其是碘，更是被人們稱之為“神仙菜”。那么這紫菜的營養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢?你知道紫菜的吃法嗎?今天我們一起來看看吧。

　　很多人都知道，當(dāng)人體內(nèi)缺碘的時(shí)候，會(huì)造成脖子腫大，就像多長了一塊肉，其實(shí)也就是人們所說的甲狀腺腫大，但是經(jīng)專家證實(shí)，只要天天吃適量的碘，脖子上多余的肉很快就會(huì)消失的。

　　其實(shí)除了這個(gè)功能，紫菜的其他功效也蠻不錯(cuò)的，下面我們就來看看紫菜的功效吧。

　　紫菜的功效

　　防治甲狀腺腫大

　　紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對(duì)于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。

　　預(yù)防腫瘤

　　紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　預(yù)防心腦血管疾病

　　紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動(dòng)。同時(shí)紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，排除導(dǎo)致血壓升高的鈉，可有效預(yù)防心腦血管疾病。

　　治療水腫

　　紫菜含有一定量的甘露醇，是一種很強(qiáng)的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結(jié)塊病癥。

　　提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。

　　增強(qiáng)記憶

　　核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進(jìn)大腦吸收核糖核酸。同時(shí)，紫菜中還含有較豐富的膽堿，它對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。