龍利魚(yú)是很常見(jiàn)的魚(yú)，它肉質(zhì)鮮美，口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以大家都比較鐘愛(ài)龍利魚(yú)，那么大家知道龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效嗎?下面小編就為大家介紹一下龍利魚(yú)作用及功效吧。希望大家喜歡
龍利魚(yú)怎么做肉都不會(huì)散，而且很嫩滑，沒(méi)有腥味，那么龍利魚(yú)有什么功效呢?
龍利魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍利魚(yú)的魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以龍利魚(yú)具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。龍利魚(yú)在抗動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力方面具有很好的作用。但是以下人群是不宜吃龍利魚(yú)的：出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;結(jié)核病人在抗癆治療過(guò)程中忌吃;痛風(fēng)患者不宜吃。
作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類，龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。龍利魚(yú)中的歐米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，還能增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。
創(chuàng)傷者急性期不宜吃太多魚(yú)
中醫(yī)理論認(rèn)為魚(yú)是發(fā)物，所以身體有傷口(尤其是燒傷)、皮膚炎癥、手術(shù)前后，不可以吃魚(yú)，而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)并沒(méi)有這樣嚴(yán)格限制，但為了安全起見(jiàn)，應(yīng)根據(jù)自身病情的發(fā)生、發(fā)展來(lái)選擇吃魚(yú)。創(chuàng)傷者急性期由于應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致胃腸道功能減弱，此時(shí)對(duì)高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白食物未必能消化吸收，這時(shí)如果吃較多的高蛋白魚(yú)類，就會(huì)造成消化不良，反而降低了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，還會(huì)影響傷口愈合，這就是俗話說(shuō)的“虛不勝補(bǔ)”，所以在傷口發(fā)炎嚴(yán)重或急性期間，不應(yīng)吃太多的魚(yú)類。
痛風(fēng)病人急性期不要吃魚(yú)
魚(yú)、蝦、貝類食物含有較高的嘌呤物質(zhì)，而痛風(fēng)病人則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝失常而引起的。痛風(fēng)病人急性期不要吃魚(yú)，而慢性期間可以限量、少量吃魚(yú)，但沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)、白鯧魚(yú)等應(yīng)禁食。
嚴(yán)重肝、腎功能損害者應(yīng)限量吃魚(yú)
