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蝦的營養(yǎng)價值 蝦都有哪些健康吃法(5)

  的做法大全

  蝦肉營養(yǎng)豐富,新鮮的吃起來肉質(zhì)細膩,口感更好,多食用新鮮的蝦還能夠補鈣,做起來也方便。那么你知道蝦怎么做好吃嗎?你知道蝦的做法有哪些嗎?下面小編就推薦給大家蝦的六種家常美味做法,一起來了解一下吧!

  第一種:五彩豆腐蝦仁球

  材料:雞蛋豆腐3盒、蝦仁6兩、魚漿6兩、黃色綠色豌豆仁少許腌蝦料:太白粉3大匙、鹽少許、蔥姜水2大匙。

  調(diào)味料:太白粉1大匙、胡椒粉少許。

  做法

  1.蝦仁洗凈拭干剁碎,與魚漿及腌蝦料拌勻為餡。

  2.豆腐切圓片沾太白粉,在兩片中間夾入餡料呈筒狀,全部做好后備用。

  3.用煎炸鍋入油,以中火加至中溫后入豆腐炸定型,移至盤中用中大火蒸8分鐘即可。

  4.以開水將黃、綠色豌豆仁燙熟后撈起,另起鍋加入胡椒粉及太白粉水煮滾淋至盤上。

  第二種:香辣蝦

  材料:海白蝦若干,背脊開邊。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。

  做法

  1.鍋內(nèi)倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,倒入蝦。

  2.炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

  3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。

  4.姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許??煲疱仌r,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。然后起鍋。

  第三種:茄汁明蝦

  原料:明蝦半斤,青豆兩勺,筍絲少許,生姜,蔥,糖番茄醬,生粉鹽、味精適量。

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