國(guó)人對(duì)豬肉可謂是愛(ài)得深沉，我國(guó)不僅自己養(yǎng)豬，還是豬肉進(jìn)口大國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界每年有一半以上的豬肉全都進(jìn)入了國(guó)人的肚子里。豬肉是經(jīng)常吃的肉，勢(shì)必就要經(jīng)常買(mǎi)。在買(mǎi)豬肉的時(shí)候，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，豬肉上面都該有印章，有的是紅章，有的是藍(lán)章，藍(lán)章豬肉和紅章豬肉有什么區(qū)別?買(mǎi)豬的時(shí)候，該如何挑選?

　　蓋紅章的豬肉和蓋藍(lán)章的豬肉，有什么不同？

　　首先要說(shuō)的是，蓋藍(lán)章的豬肉和蓋紅章的豬肉是合格的好豬肉，都是可以買(mǎi)回家吃的。其實(shí)紅章豬肉和藍(lán)章豬肉之間的區(qū)別并不大，紅色圓形的章是品質(zhì)檢驗(yàn)印章，這是由屠宰公司加蓋的合格章。藍(lán)色長(zhǎng)方形的章是動(dòng)物衛(wèi)生檢疫驗(yàn)訖印章，這是有監(jiān)管部門(mén)加蓋的章。無(wú)論蓋了哪種章，都說(shuō)明這個(gè)豬肉是質(zhì)量合格，沒(méi)有寄生蟲(chóng)等臟東西的豬，可以放心買(mǎi)來(lái)吃。

　　豬肉在銷(xiāo)售之前，會(huì)經(jīng)過(guò)檢疫，在檢疫的時(shí)候，合格的豬肉會(huì)被蓋上紅色的圓形章或者藍(lán)色的長(zhǎng)方形章，這是被允許銷(xiāo)售的豬。此外，還有X形的章、三角形的章、菱形章和橢圓形中間印著非食用三個(gè)字的章，蓋了這四種章的豬肉，都是不合格的豬肉，不允許被拿去售賣(mài)，所以市面上一般是看不到的。

　　倘若你在買(mǎi)豬的時(shí)候，看到了帶有這四種章的豬肉，不僅不能買(mǎi)，還要舉報(bào)這個(gè)賣(mài)豬的商家，這都是不合格的豬，其中可能含有寄生蟲(chóng)等有害物，吃了對(duì)健康很不利。正規(guī)市場(chǎng)和肉鋪是看不到蓋了這四種章的豬肉的，所以買(mǎi)豬的時(shí)候盡量要去正規(guī)市場(chǎng)。

　　可能有些人會(huì)好奇，這些印章被印到了豬身上，洗也洗不掉，吃了會(huì)不會(huì)對(duì)健康不利啊?其實(shí)大家也不用擔(dān)心，這些印章是用食用色素做成的，安全性比較高，是完全可以食用的，吃了對(duì)健康并不會(huì)造成什么危害。