牛肉是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種肉類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，冬季人們都喜歡用牛肉燉湯喝，美味又養(yǎng)生，而雞蛋也我們常見(jiàn)的，雞蛋在平時(shí)有各種吃法，那牛肉和雞蛋能放在一起吃嗎，牛肉的的做法又有哪些呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
可以一起吃的。牛肉富含蛋白質(zhì)、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素;雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，這兩者食物成分不相克，一起食用還能互相補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。牛肉和雞蛋是可以一起吃的，不但滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝 ，延緩衰老。
牛肉含鉀和蛋白質(zhì)，鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
牛肉含鋅、鎂，鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉中含有大量的維生素B6，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的朋友可以多吃牛肉，因?yàn)樵谶\(yùn)動(dòng)后人體對(duì)蛋白質(zhì)需求量越大，吃你肉可以及時(shí)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能增強(qiáng)免疫力。
牛肉含維生素B12，維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
牛肉中含有大量的鐵元素，冬季會(huì)進(jìn)場(chǎng)聽(tīng)到有人說(shuō)身體缺鐵了怎么辦，這時(shí)候小編建議可以吃些牛肉，來(lái)增加人體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鐵。
牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
牛肉含肉毒堿，雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
