羊肉是一種很好的養(yǎng)生食材，吃羊肉的好處很多，羊肉的做法也很多，吃起來(lái)非常的鮮美。我們習(xí)慣在冬季吃個(gè)火鍋涮羊肉，但是夏季吃羊肉好嗎?今天，我們就和大家一起來(lái)探討一下夏季吃羊肉的好處有哪些?感興趣的朋友不妨來(lái)了解一下吧!

　　也有人不太喜歡羊肉自帶一些的膻味，他們認(rèn)為夏季吃羊肉這樣的膻味會(huì)更加嚴(yán)重，這樣會(huì)很影響我們的食欲，那么，夏季吃羊肉真的不好嗎?

　　夏天吃羊肉好嗎 

　　三九寒天，三五知己吃個(gè)羊肉火鍋或是涮羊肉是理所當(dāng)然，很多人都不會(huì)選擇夏天吃羊肉。其實(shí)，夏季吃羊肉也有很多好處，能起到冬病夏治的效果。

　　羊肉的功效

　　羊肉味甘性溫，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰、開胃健身、助元益精之功效。許多人覺(jué)得夏天吃羊肉會(huì)上火，其實(shí)并非如此。夏天是人體消耗大的時(shí)候，特別是在大暑這個(gè)全年溫度高、陽(yáng)氣盛的時(shí)節(jié)，是一年中人體代謝旺的季節(jié)，也是營(yíng)養(yǎng)消耗大的季節(jié)，所以夏天也要進(jìn)補(bǔ)。

　　夏季人們很容易貪涼，會(huì)特別喜歡一些生冷的瓜果蔬菜，其實(shí)這些食物在一定程度上也會(huì)增加我們的身體內(nèi)部的濕氣哦!

　　適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，驅(qū)寒解毒，對(duì)提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。

　　在三伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，所以有“夏天吃伏羊，健康”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)談。

　　羊肉適宜虛體寒體進(jìn)食，尤其是老年身體虛弱、陽(yáng)氣不足、冬天手足不溫、畏寒無(wú)力、腰酸之人，婦女氣血兩虛、形體消瘦、產(chǎn)后虛弱貧血或奶少、乳汁不下、自汗或虛汗不止等;也適合于脾腎陽(yáng)虛的慢性支氣管炎、哮喘患者食用。

　　專家表示，吃羊肉是需要看體質(zhì)的，有些人的身體體質(zhì)屬于寒性，這時(shí)候夏季多吃些羊肉也是沒(méi)有關(guān)系的，還會(huì)為我們的身體帶去好處。

　　對(duì)于大部分人，特別是一直呆在空調(diào)房里，又愛吃冷飲的人來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)羊肉在三伏天也是一種選擇。體質(zhì)偏熱的人就不要多吃，而且羊肉含蛋白豐富，有的人吃多了也會(huì)過(guò)敏。

　　夏天宜選用清燉羊肉的做法，將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生姜煮熟食用。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又無(wú)食后上火之慮。

　　夏季食用羊肉量不宜過(guò)多，可以用鹽腌制后再烹調(diào)，或者配搭適量涼性和甘平性的食物(如馬蹄、油麥菜、冬瓜、豆腐等)，不但可以預(yù)防上火，還能起到清涼、解毒、去火的作用。也可在食用次日飲用適量淡鹽水，按摩“然谷穴”、“涌泉穴”，可以起到引火歸元的作用。

　　挑選羊肉要分四步走

　　一看顏色

　　新鮮的羊肉，皮呈白色，肉呈紅色。若是暗紅發(fā)黑，則說(shuō)明開始變質(zhì)了。

　　二看尾巴

　　相對(duì)于綿羊肉，上海吃客更偏愛山羊肉，因?yàn)榫d羊肉嫩適合涮火鍋，而山羊肉則適合家煮。如何區(qū)分，只要看尾巴，尾巴小的就是山羊。

　　三選部位

　　熱氣羊肉不像冷氣羊肉，喜歡嫩的、老的、帶勁的、連著骨頭的都能自己選。通常排骨和前腿受歡迎。

　　四聞味道

　　有些人喜歡吃羊肉但就是不喜歡聞膻味，那就要挑被閹的公羊。為了去掉膻味，有些公羊三個(gè)月大的時(shí)候就被閹割了，換言之一般母羊的膻味會(huì)比較重。據(jù)說(shuō)草果可以去羊膻味，在煮羊肉的時(shí)候一同放進(jìn)五六顆草果就可以了。

　　吃羊肉，注意健康風(fēng)險(xiǎn)

　　對(duì)于羊肉，哪些人可以吃，怎么吃，都有講究，我們總結(jié)了六大注意事項(xiàng)。

　　1、羊肉湯中不宜加醋。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。