豬腰，也就是豬的腎，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。豬腰富含蛋白質(zhì)，鐵和維生，磷，鈣，碳水化合物，脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)元素。具有補(bǔ)腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴之功效。下面小編就為大家介紹幾款豬腰的美味食譜吧。
山栗燉豬腰
材料
生板栗50克，豬腎300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、生板栗去殼，豬腎切丁汆水，粳米洗凈，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清水、粳米、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉25分鐘，放入板栗、豬腰再燉15分鐘調(diào)味即成。
功效
山栗即木栗、大栗，可治脾胃虛弱以及反胃、吐血、便血、腎虧引起的腰酸腿軟等癥。
鹵豬腰
材料
鹽，料酒，醬油，蔥，姜，豬腰。
做法
1、買新鮮的豬腰子一對(duì)，回家撥開油皮，用鹽和料酒洗一下。
2、下鍋，鍋里放水，適量的鹽、料酒、醬油、蔥、姜開始小火煮，大約一刻鐘就好了，拿出來切片裝碗里。
3、碗里根據(jù)孩子口味加麻油和醋，可以吃飯時(shí)吃，也可做小吃給孩子下午吃，很不錯(cuò)!
