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馬肉的營養(yǎng)價值 馬肉美味做法及忌宜(5)

  馬肉的醫(yī)藥作用

  性味

  甘酸,寒。

 ?、佟秳e錄》:味辛苦,冷。

 ?、凇度沼帽静荨罚何端嵝?,冷。

 ?、邸侗窘?jīng)逢原》:辛,溫。

 ?、堋夺t(yī)林纂要》:甘酸,寒。

  功能主治

 ?、佟秳e錄》:主除熱下氣,長筋,強腰脊。脯療寒熱痿痹。

 ?、凇妒朝煴静荨罚褐髂c中熱。

  注意

  ①《千金·食治》:下利者,食馬肉必加劇。

  ②《食療本草》:患瘡人切不得食,加增難瘥。

 ?、邸度杖A子本草》:馬肉忌蒼耳、生姜。

  附方

 ?、僦瓮愣汞彛厚R肉煮爛,汁洗,干脯亦得。(《兵部手集方》)

 ?、谥晤^店白禿:馬肉煮汁洗。(《圣惠方》)

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