豬大排的營(yíng)養(yǎng)成分分析

　　豬大排營(yíng)養(yǎng)成分

　　熱量(大卡)(264)，鉀(毫克)(274)，膽固醇(毫克)(165)，磷(毫克)(125)，鈉(毫克)(44.5)，脂肪(克)(20.4)，蛋白質(zhì)(克)(18.3)，鎂(毫克)(17)，維生素A(微克)，(12)硒(微克)(10.3)，鈣(毫克)(8)，煙酸(毫克)(5.3)，鋅(毫克)(1.72)，碳水化合物(克)(1.7)，鐵(毫克)(0.8)，維生素B1(毫克)(0.8)，維生素B2(毫克)(0.15)，銅(毫克)(0.12)，維生素E(毫克)(0.11)，錳(毫克)(0.05)，維生素B6(毫克)，(一)維生素B12(毫克)，(一)葉酸(微克)，(一)膳食纖維(克)，(一)維生素C(毫克)，(一)胡蘿卜素(微克)，(一)碘(微克)。

　　這里為豬大排中100克可食部的營(yíng)養(yǎng)素含量。

　　食部

　　為每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。

　　含量

　　為100克食部(即可食用部分)的營(yíng)養(yǎng)素含量。

　　豬大排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

　　豬大排的使用效果豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　1.滋陰潤(rùn)燥

　　食用豬大排能含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，具有滋陰補(bǔ)陰，安神鎮(zhèn)定的功效。

　　2.潤(rùn)肌膚

　　豬大排能提供人體所需的脂肪，能起到保護(hù)肌膚，促進(jìn)肌膚再生，滋潤(rùn)皮膚的作用。

　　3.有助發(fā)育