至于鈣離子,很多人會說鈣離子攝入超標,會導(dǎo)致結(jié)石發(fā)生的概率升高,事實上,在臨床上發(fā)現(xiàn),當鈣離子攝入不足,會導(dǎo)致結(jié)石出現(xiàn)的風險升高,對于本身結(jié)石高的人,仍然需要補充鈣離子。當然,以食物為主,避免吃鈣片,食物中的鈣離子與鈣片中的鈣離子在身體吸收過程中是不一樣的。
最主要的就是草酸含量了,畢竟草酸多少是引起結(jié)石的主要原因,草酸進入尿液中,結(jié)合鈣離子,會成為草酸鈣,這個物質(zhì)的溶解度比較低,容易在析出反應(yīng)時,成為結(jié)石。豆腐中的草酸含量并沒有人們想象中那么高,基本都在0.1mg/g以下,屬于一種低草酸食物,導(dǎo)致豆腐本身草酸含量低,是因為在制作期間,大豆需要一定時間的浸泡,在浸泡過程中,會把其中的草酸進行了溶解。通過鹵水加工,形成了凝結(jié)狀,隨著水分蒸發(fā),草酸也會被去除,真正落在豆腐上的草酸含量并不多。
當發(fā)現(xiàn)得了結(jié)石,可以通過這些方式緩解,例如喝水,多喝水能夠促進排尿,多排尿能夠稀釋多余草酸鈣,對于碳酸方面的飲品,最好不要喝。避免重口味飲食,飲食清淡一些,少吃鹽,也能避免鈣含量增多,達到預(yù)防的目的。
綜上所述,對于吃豆腐會得腎結(jié)石,大家都了解了,這樣的說法屬于謬論,不要相信,吃豆腐并不會造成結(jié)石,在平時是可以吃的。如果得了結(jié)石,需要從多方面進行改善,避免結(jié)石對身體造成更大損傷。