生姜是常見(jiàn)的一種調(diào)味品，我們做飯的時(shí)候會(huì)經(jīng)常用到生姜，不僅能去腥，還能提味，那么生姜水的功效與作用有哪些?生姜放的時(shí)間長(zhǎng)了之后會(huì)有發(fā)芽的情況，這個(gè)時(shí)候還能吃嗎?一些人說(shuō)生姜能生發(fā)，這是真的嗎?

　　生姜水的功效與作用

　　1，抗氧化和延緩衰老

　　很多人都不知道，生姜水有很好的抗氧化和延緩衰老的作用，因?yàn)樵诤壬臅r(shí)候，身體可以吸收很多的物質(zhì)，這些物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化能力，對(duì)于清除體內(nèi)自由基也很有效果，所以生姜具有抗氧化的作用。

　　2，殺菌消毒

　　炎熱的夏天可以適量的喝生姜水，可以起到很好的殺菌消毒作用，夏天天氣炎熱，很多細(xì)菌開(kāi)始繁殖，這個(gè)時(shí)候可以進(jìn)行身體的保健，如果沒(méi)有注意有可能對(duì)身體健康造成危害?？梢院刃┥畞?lái)進(jìn)行消毒殺菌，減少患腸胃疾病的幾率。

　　3，護(hù)膚

　　相信每個(gè)女性都想要靚麗容顏，其實(shí)護(hù)膚是件非常重要的事，平時(shí)應(yīng)該如何護(hù)膚，通過(guò)喝哪些食物能護(hù)膚，這是人們所關(guān)心的問(wèn)題。其實(shí)想要護(hù)膚可以通過(guò)喝生姜水也能夠完成，喝生姜水不僅能殺滅皮膚毒素，也能幫助清除人體內(nèi)自由基，這樣對(duì)美容養(yǎng)顏有很好作用，所以對(duì)于愛(ài)美人士來(lái)說(shuō)，早上不妨喝一點(diǎn)生姜水，對(duì)身體也起到很好保健作用。

　　生姜發(fā)芽能吃嗎

　　姜發(fā)芽了還能吃嗎，其實(shí)發(fā)芽的生姜是可以吃的，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)很高，將發(fā)芽的生姜切開(kāi)后，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面肉質(zhì)干空、纖維變粗，這說(shuō)明它的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開(kāi)始減少。但是它的主要成分并沒(méi)有發(fā)生變化，食用后不會(huì)出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)，所以關(guān)于姜發(fā)芽了還能吃嗎的問(wèn)題，其實(shí)可以放心食用。事實(shí)上，市面上售賣(mài)的姜大多數(shù)都有芽，只是不太明顯而已，有的還經(jīng)過(guò)了加工處理。但是從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，還是沒(méi)有發(fā)芽的生姜比較好。