1、綠豆性涼，孕婦喝多了會(huì)導(dǎo)致身體變得陰虛，特別是體虛的孕婦，尤其要注意，盡量不要喝綠豆湯。如果孕婦的腸胃不好、肢酸乏力、全身畏寒、腹瀉等等癥狀的時(shí)候也不要喝綠豆湯，會(huì)加重癥狀。
2、如果孕婦正在服用藥物，特別是一些溫補(bǔ)的藥物，應(yīng)避免食用綠豆食品，以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。孕婦應(yīng)避免食用未煮熟的綠豆。
第一
煮綠豆湯的時(shí)候，綠豆不建議放太多，建議綠豆與水的比例是1:10，不然上面的那些綠豆可能會(huì)因?yàn)榧訜岵粔虮婚_。同時(shí)，煮綠豆湯時(shí)要減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜。
第二
如果喜歡加糖，建議加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出來的味道才好吃，加糖后冰鎮(zhèn)味道會(huì)更佳。
第三
煮綠豆湯用砂鍋好。不要用鐵鍋煮，因?yàn)榫G豆中的類黃酮與金屬離子發(fā)生反應(yīng)，會(huì)干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且導(dǎo)致湯汁變色。
第四
綠豆有清熱解毒作用這是大家都知曉的，但是綠豆清熱作用主要來自于綠豆皮，所以綠豆煮10分鐘左右，保持不開花，才更清熱。因?yàn)榇藭r(shí)豆湯顏色為碧綠色，溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度低，清熱能力強(qiáng)。
第五
煮綠豆湯時(shí)豆皮會(huì)自然脫落，不少人會(huì)把綠豆皮撇出扔掉，這樣做太可惜了。因?yàn)榫G豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。
結(jié)語：綠豆是常見的一種谷物，很多人會(huì)煮綠豆湯、綠豆粥來喝，經(jīng)常喝對(duì)身體有很大的好處，不僅能解毒，還能抑菌抗菌，還有很好的降脂作用。綠豆湯的煮法也是很簡(jiǎn)單的，喜歡的朋友快動(dòng)手試一試吧，相信會(huì)非常的美味。
