木耳是一種多數(shù)人都可以吃的食物，本身具有很多的功效，它能夠幫助人們清理腸胃，還可以排出身體中的結(jié)石，關(guān)于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道木耳的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.清理腸胃
黑木耳是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的植物膠原成分，植物堿以及大量的活性酶，這幾種物質(zhì)具有非常好的吸附作用，如果在生活中我們吸收了不能被消化的沙子，頭發(fā)，金屬屑，谷殼等等的異物，吃黑木耳可以吸附這些物質(zhì)，然后排出體外。
因?yàn)榻?jīng)常吃黑木耳能夠清理人體的消化道，幫助人們有效的清理腸胃。所以對(duì)于從事理發(fā)，教師，面粉加工業(yè)，冶金，采礦等職業(yè)的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該要多吃木耳，主要是他們所處的環(huán)境中異物出現(xiàn)，需要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖谀径謇砟c胃。
2.排出結(jié)石
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)黑木耳能夠幫助人們排出結(jié)石，黑木耳中含有豐富的植物堿，植物堿到了身體中可以夠促進(jìn)人體的消化道，泌尿道等等腺體分泌物質(zhì)，并且黑木耳中的植物堿和一些物質(zhì)在一起有催化結(jié)石的效果，使腎結(jié)石或者膽結(jié)石排出人體外。
3.排毒和減肥
黑木耳中還有豐富的植物膠質(zhì)和一種叫做多糖體的物質(zhì)，多糖體是一種天然的滋補(bǔ)身體的物質(zhì)，而黑木耳中又含有大量的膳食纖維，在這些物質(zhì)共同的作用下，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于人體腸胃中毒害物質(zhì)的清除和排出，能夠預(yù)防便秘并且這樣還能夠預(yù)防結(jié)腸癌。除了毒害物質(zhì)之外還能夠促進(jìn)腸道內(nèi)脂肪物質(zhì)的排出，減少人體對(duì)于脂肪的消化和吸收，有助于減肥和預(yù)防肥胖。
4.美容養(yǎng)顏
黑木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E，而維生素E是一種抗氧化物質(zhì)，能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高，是所有食物中含鐵量高的食物，能夠預(yù)防缺鐵性貧血，女性食用能夠使肌膚紅潤(rùn)。所有食用黑木耳能夠養(yǎng)顏美容。
5.預(yù)防心血管類疾病
黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分，這種成分能夠降低人體內(nèi)血液的黏度，促進(jìn)血液流通，并且黑木耳還有降低膽固醇的功效，從而預(yù)防由于血液膽固醇過(guò)高和血液黏稠度高引發(fā)的心血管類疾病，例如冠心病，動(dòng)脈粥樣硬化和高脂血癥。
6.烏發(fā)
微量元素銅和鐵與頭發(fā)的顏色有一定的關(guān)系，銅元素和鐵元素是合成頭發(fā)黑色素的重要元素，所以對(duì)于缺乏銅元素和鐵元素引起白發(fā)癥狀的人可以多食用黑木耳。
木耳的做法
1、口蘑木耳炒番瓜
