核桃是很常見(jiàn)的食物，大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)，核桃本身具有很多的功效，到了我們的身體之后可以加強(qiáng)腸胃健康，還可以預(yù)防高血壓。核桃的做法有很多，做出的每一種食物都非常美味，我們知道食用核桃的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　核桃的功效

　　1、加強(qiáng)結(jié)腸健康

　　有研究表明，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)核桃可以幫助我們預(yù)防腸癌的出現(xiàn)。如果我們能夠每天堅(jiān)持吃一點(diǎn)核桃，這樣攝入的物質(zhì)，可以降低結(jié)腸癌和癌癥的發(fā)展。核桃是一種益生菌，到了我們的身體之后，有助于保持結(jié)腸健康和預(yù)防結(jié)腸腫瘤。

　　2、心血管疾病

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)核桃可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，核桃會(huì)有這樣的功效，主要是通過(guò)降低膽固醇水平，這樣就會(huì)降低心血管疾病的發(fā)病率。核桃中的物質(zhì)有助于提高好膽固醇的水平，同時(shí)也能消除體內(nèi)的有害膽固醇。

　　3、高血壓

　　高血壓的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn)核桃，我們要知道核桃中含有我們身體需要的omega-3脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)到了身體之后，能夠減少有害膽固醇。它也降低了C反應(yīng)蛋白。一半壓力比較大的人患心臟病的幾率很高。從核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。

　　4、阿爾茨海默病

　　核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應(yīng)激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對(duì)認(rèn)知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質(zhì)和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進(jìn)大腦和心臟健康。

　　5、抗氧化劑

　　核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質(zhì)，因此它是肉類(lèi)的很好的替代品。每天吃堅(jiān)果會(huì)降低患心臟病、膽結(jié)石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開(kāi)心果, 巴西堅(jiān)果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達(dá)米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。

　　6、腦功能

　　核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對(duì)長(zhǎng)鏈脂肪酸的認(rèn)知，長(zhǎng)鏈脂肪酸來(lái)源于動(dòng)物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費(fèi)增加了健康壽命，并通過(guò)降低退化性疾病的機(jī)會(huì)減緩了衰老過(guò)程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應(yīng)激引起的應(yīng)激信號(hào)。

　　7、治療糖尿病

　　糖尿病患者每天可以食用核桃，因?yàn)楹颂液写罅康膯尾伙柡投嗖伙柡椭尽Ｆ鋽z入量與2型糖尿病的發(fā)生發(fā)展成反比關(guān)系。

　　8、抗癌

　　核桃含有一定的成分，能夠控制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)?？寡趸瘎┖头宇?lèi)化合物控制腫瘤細(xì)胞，這是這項(xiàng)研究的結(jié)果。

　　核桃的做法

　　紅糖核桃餅干