雞蛋應該每個人的家里都有，我們常常會拿雞蛋來做菜吃或者是做成點心吃。雞蛋的吃法有很多，而且不管做成什么味道的都是那么的美味。雞蛋的好處是什么?常吃雞蛋的人，一般身體都會更加的健康。想要學會正確的煮雞蛋方法，請看下文!

　　雞蛋的好處

　　有助于減肥

　　吃雞蛋有減肥的效果，雞蛋雖然說蛋白質含量高，吃了之后會有很飽的感覺，但是實際上熱量并不是很高。另外補充足夠的蛋白質可以讓人的代謝能力增加，早餐吃了雞蛋，接下來的一天時間里面身體可以消耗更多的熱量，從而達到減肥的效果。

　　提高記憶力

　　吃雞蛋對于我們的大腦很有好處，因為雞蛋中含有一種叫做卵磷脂的成分，它能夠讓我們的大腦神經得到滋養(yǎng)，從而更好的發(fā)揮作用。平時上班以及上學的朋友，多數都需要用腦，假如常吃雞蛋，可以提升記憶力，還可以讓大腦更靈活。

　　保護視力預防白內障

　　吃雞蛋對我們的眼睛也是很好的，雞蛋中有葉黃素和玉米黃素，這兩種成分是我們的眼睛里面本身就存在的，如果缺少了就會出現一些視力問題。平時常吃雞蛋補充葉黃素和玉米黃素，可以讓我們的眼睛更加健康，希望大家要記住。

　　研究表明，葉黃素和玉米黃素的攝入量與視網膜的健康水平成正比，同時也可能降低患白內障的風險。蛋黃中的脂肪，還可以促進葉黃素和玉米黃素的吸收利用率。

　　另外，雞蛋中的鋅，還可以幫助減少眼睛黃斑變性的風險，加重老人可以常吃哦!

　　降低心臟病風險

　　發(fā)表在《美國營養(yǎng)學院學報》上的一項研究稱，每天吃一個雞蛋可以將中風的風險降低12%。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風險。因為雞蛋中含有高半胱氨酸(一種氨基酸)，它往往與心臟病發(fā)病風險的升高緊密關系。

　　指甲豐滿、皮膚光澤細膩

　　雞蛋里含有豐富的微量元素鐵，平均100克中含鐵元素約13毫克。而補充鐵元素的直接變化就是可以改善反甲癥狀、改善人體皮膚的干燥狀況。

　　煮雞蛋的方法

　　水煮蛋煮的時間

　　后要說的是，堅持早餐吃雞蛋是一個不錯的飲食習慣，平常人的話每天吃一顆就夠了，如果是孕婦或者正在減肥健身的人可以加到兩顆。至于很多人擔心的吃雞蛋會影響體內膽固醇水平，目前來說還沒有研究能明確這件事情，而更多的證據表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍首。總之，為了健康，請給自己的早飯加上一個雞蛋，要是嘴饞再加一兩個也無妨。