在我們?nèi)粘Ｉ钪校z頭是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道饅頭有哪些健康的做法嗎?吃饅頭的好處又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　饅頭是什么

　　饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。

　　饅頭，以小麥面粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健性能。營養(yǎng)強化和保健饅頭多以天然原料添加主。

　　吃饅頭的好處

　　下午不犯困

　　人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素(維生素食品)B2會感到肌肉運動(運動食品)無力，耐力下降，也容易產(chǎn)生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力(壓力食品)、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。

　　能緩解壓力

　　國外新研究表明，多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，阻斷自由基對細(xì)胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。

　　不容易長胖

　　饅頭比米飯熱量低，前者只相當(dāng)于后者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士(女士食品)不必?fù)?dān)心吃饅頭會發(fā)胖。

　　饅頭的做法大全

　　鴛鴦饅頭漢堡

　　原料配方：饅頭數(shù)個，火腿，生菜，西紅柿，煎雞蛋，辣椒醬或者面醬。

　　制作方法

　　1、把火腿切片，西紅柿切片，生菜用純凈水洗涼干。

　　2、把饅頭一切2半。然后沫上醬，放上一片火腿，西紅柿，一片生菜，還有主要的雞蛋。

　　3、把另一半合上。

　　小籠饅頭

　　原料配方：面粉5公斤，夾心肉500克，鹽15克，醬油25克，糖35克，麻油5克，料酒、蔥、味精適量。

　　制作方法

　　1、制餡：肉去皮洗凈，剁成肉末，先加入調(diào)料，后加300克水順一個方向攪拌，待肉吸水發(fā)脹后加入麻油拌和即成。

　　2、制面團(tuán)：每公斤粉加4公斤清水，摻勻、揉透，直至面團(tuán)光滑、有韌性為止。

　　3、包餡：臺板上抹以油，把面團(tuán)放在臺板上搓成長條，每公斤粉團(tuán)摘成120只坯子，撳成中央略厚，邊緣較薄的圓皮，包入餡心，捏成包子形。

　　4、蒸制：逐個放入蒸格，用旺火、沸水蒸8分鐘左右，見包子呈玉色，底不粘手即熟。