花椒是大料中常有的一種，在生活中的應(yīng)用是非常多的，很多時(shí)候不僅是做飯的時(shí)候可以用到。今天小編給大家講講花椒籽怎么吃、花椒的功效與作用有哪些以及花椒的禁忌人群有哪些。

　　花椒籽怎么吃

　　1.炒菜時(shí)，在鍋內(nèi)熱油中放幾粒花椒，發(fā)黑后撈出，留油炒菜，菜香撲鼻;

　　2.把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口;

　　3.腌制蘿卜絲時(shí)放入花椒，味道絕佳。

　　花椒籽的吃法主要就是這些了，花椒的功效與作用是非常多的，看小編給大家具體介紹一下。

　　花椒的功效與作用

　　溫中散寒

　　《本草綱目》記載“花椒散寒除濕、解郁結(jié)、消宿食、通三焦、溫脾胃”?；ń窞樾翢崾澄?，為純陽(yáng)之物，歸脾、胃、腎經(jīng)，因此對(duì)胃腹冷痛、虛寒等癥狀有療效，寒性體質(zhì)、怕冷、脾胃受寒等人食用花椒可以驅(qū)寒內(nèi)、外寒入侵。

　　理氣消食

　　花椒性辛溫，可以溫中散寒，能夠增強(qiáng)機(jī)體氣液循環(huán)流通，從而達(dá)到解除氣滯郁結(jié)的目的，胸悶或者氣不順的人可以嚼幾?；ń吠?因能溫脾胃，促進(jìn)消化，故而能消宿食。

　　提振食欲

　　花椒氣味獨(dú)特濃烈，不但可以祛除肉類(lèi)腥味，還能促進(jìn)唾液分泌，從而提振食欲。

　　若是出現(xiàn)食欲不振的情況，可以使用花椒來(lái)幫忙?；ń穼?duì)于人體的益處還是非常多的。我們接著看。

　　消炎止痛

　　花椒對(duì)局部有麻醉作用，另含有擴(kuò)張血管、抑制局部炎癥的成分，同時(shí)花椒中的揮發(fā)油對(duì)細(xì)菌、真菌有較好的殺滅作用，所以花椒可用于治療牙痛、痔瘡等。