表面有傷的紅薯也不要買，因?yàn)椴蝗菀妆４妫菀赘癄€，紅薯表面上有小黑洞的，說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。
另外，紅薯一般都是越放越甜，所以您買回來后好放些日子，這樣等到紅薯里的糖分得到充分積累，煮熟后會格外甜。
吃紅薯也是要注意的，要是飲食不當(dāng)會使人身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。下面為大家介紹一下關(guān)于吃紅薯都有哪些禁忌，一起了解一下吧。
涼的，生的不要吃
食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化，也不宜生吃。
變色的不要吃
紅薯變色后不宜食用，因?yàn)樽兩募t薯不僅營養(yǎng)成分大量損失，還會產(chǎn)生毒素，危害人體健康。如果紅薯表皮呈現(xiàn)褐色、黑色斑點(diǎn)或腐爛或薯心變硬發(fā)苦，說明紅薯受到了毒素的侵襲，不但營養(yǎng)損失殆盡，而且食后對人的肝臟有毒害作用。吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒，出現(xiàn)胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
發(fā)芽的盡量不要吃
紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無土性發(fā)芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時(shí)候要把芽根部深挖一些下去。
別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。
盡量不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會就高，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
一次不要吃太多
紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。每次食用好不要超過1個(gè)(約150克)。
好在午餐時(shí)吃
紅薯好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。因?yàn)槌酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
結(jié)語：冬日里，賣紅薯和吃紅薯已經(jīng)成為一道風(fēng)景線。吃紅薯有很多的好處，但我們也要切記吃紅薯的一些不宜，小編提醒您：紅薯一次不可吃太多，吃太多容易消化不良還可能會出現(xiàn)“燒心”的癥狀。
