6、驅蟲作用

　　蚯蚓實驗法證明南瓜子乙醇提取物有驅蟲作用。貓用南瓜子濃縮制劑100-300mg/kg一次灌胃，對絳蟲、弓蛔蟲等有明顯驅蟲作用。

　　7、抗血吸蟲作用

　　南瓜子有遏制血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用。在小白鼠感染血吸蟲尾拗的同時，給服南瓜子共28天，有預防作用，但對成蟲無殺滅作用。

　　南瓜子食用方法

　　南瓜子咸味酥餅

　　材料

　　南瓜子50g，黃油55克，低筋面粉100克，鹽1/2小匙，細砂糖15克，黑胡椒1/4小匙，雞蛋液20克，花生25克。

　　做法

　　1、黃油切小塊。

　　2、糖粉和鹽混合攪拌備用。

　　3、將胡椒粉，糖粉，鹽和面粉一起混合，加入切塊的黃油中。

　　4、用手將面粉混合物搓成粗粒狀。

　　5、將20克雞蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面團。

　　6、用保鮮膜將面團包裹好整成長方體，放入冷凍室了冷凍至硬，取出切片，排入烤盤，烤箱預熱170度，中層上下火15分鐘左右。

　　南瓜子酥

　　材料

　　南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。

　　做法

　　1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保溫。

　　2、熱鍋下油，倒入白糖，小火翻炒。

　　3、炒至糖溶化，變成金黃色，加入清水小火熬煮。

　　4、邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到?jīng)鏊锬荞R上凝結，此時迅速倒入南瓜子仁翻拌。

　　5、然后將拌好的瓜子仁倒在高溫布上搟平整形。

　　6、趁熱切割，攤涼即可。做好的南瓜子酥要放入密閉容器里保存。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂給大家介紹的一些關于南瓜子的知識。南瓜子含有鐵、鋅、錳等豐富的營養(yǎng)物質，但是吃多了南瓜子也會長胖，所以這個量一定要控制好了。本文還給大家介紹了南瓜子的食用方法，有興趣的朋友可以試試。