對(duì)于芒種時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)生，大家知道多少呢?知道芒種養(yǎng)生飲食的原則嗎?芒種時(shí)節(jié)，天氣炎熱，已進(jìn)入了典型的夏季，所以這個(gè)時(shí)候?qū)τ陲嬍骋矐?yīng)該有一個(gè)調(diào)整。那么你知道芒種養(yǎng)生吃什么比較好呢?

　　關(guān)于芒種飲食，要遵循5個(gè)原則，分別是增苦、祛濕、清補(bǔ)、減酸、忌貪涼，少韭白，下面就讓我們具體的來(lái)了解一下是怎么回事吧。

　　增苦

　　唐代孫思邈：“是月(芒種、夏至)肝臟氣休，心正旺，宜減酸增苦，益肝補(bǔ)腎，固密精氣。”增加味道苦的食物，如苦瓜、豬肝、羊肝、菊花、檳榔、陳皮、荷葉、茶等，可補(bǔ)益肝腎，降火消暑。

　　祛濕

　　還要注意防止暑濕，可在做飯的時(shí)候，加入少量薏米、紅豆(大便干燥不要用紅豆)、綠豆、茯苓等祛濕的食物。

　　清補(bǔ)

　　很多養(yǎng)生學(xué)家都認(rèn)為夏天飲食就該清補(bǔ)。

　　“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”又說(shuō)：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”，元代醫(yī)家朱丹溪的《茹談?wù)摗吩唬?ldquo;少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味”。所以夏季可以多用些雜糧、南瓜、山藥、紅棗、桂圓等煮粥。

　　減酸

　　減少味道酸的食物，如：醋、楊梅、菠蘿、橙子、櫻桃、西紅柿、酸梅湯等?！稘?jì)世方》(農(nóng)歷)五月不可多食茄子，損人動(dòng)氣，茄屬土。油膩、精白米面、辛辣等容易上火耗氣的食物要少吃。

　　忌貪涼，少韭白

　　雖然天氣漸熱，萬(wàn)萬(wàn)不能貪涼，喝冰鎮(zhèn)飲料，也要在口中含溫后再咽下，出汗后用溫茶，溫蜂蜜水解渴。吃什么都要適度，不可一次大量的吃太多。古人提示不可食或少食：韭菜、大白菜、蛇鱔、鯉魚(yú)等。

　　(《金匱要略》勿食韭菜，令人乏力，損目。勿食生菜(生吃蔬菜)?！稓q時(shí)記》勿食菘菜(大白菜)，發(fā)皮膚風(fēng)癢。《便民圖纂》甜瓜沉水者殺人，多食，陰下作癢生瘡?！侗静荨肺鹗成綕芍兴?，勿食木成核果(桃子、李子、櫻桃)，勿食蛇鱔，勿食羊蹄?！肚Ы鸱健肺逶挛鹗初?，多發(fā)風(fēng)。勿食獐鹿馬各獸肉，傷人神氣?！额愓技伞方~(yú)即黃魚(yú)，不可與蕎麥同食，令人失音。枇杷不可同炙肉(烤肉)熱面同食，令人患熱發(fā)黃。桃子不可與鱉同食。)

　　芒種茶飲

　　菊花枸杞茶

　　清肝膽火，明目，滋陰。菊花、枸杞適量，加冰糖，開(kāi)水泡5分鐘即可。

　　桑椹茶

　　桑椹味甘酸，性微寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、促進(jìn)腸液分泌、增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效。

　　枸杞防暑茶

　　將枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。此飲品能補(bǔ)肺生津、治暑熱煩渴?？喙厦鄄?，將苦瓜干15克放入杯中，沖入300毫升沸水，加蓋悶泡10分鐘至味道滲出，加蜂蜜即可飲用，具有清熱、降血壓的作用。

　　烏梅茶

　　烏梅酸、澀、平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。具有斂肺、生津等功效。