雖說一日有三餐，但是很少有人能只吃飯，完全不吃零食。超市里的零食貨架上，各種食品讓人目不暇接，也很難抵擋得住誘惑。但是，零食吃多了，自然會對身體造成負擔，特別是有些零食還沒有營養(yǎng)，甚至屬于垃圾食品。比如蜜餞、果凍、膨化食品等等，雖然美味，但一定要少吃。

　　其實，零食的范圍遠不止那幾種垃圾食品，美味又營養(yǎng)的零食也很多，比如水果、堅果、葡萄干等等。可能不少人會尋思，我們也知道這些食物是健康零食，但是吃多了牙齒受不了啊。那么，今天，就給大家介紹一種既好吃又能固牙的零食，它就是奶酪。

　　一、奶酪的固牙功效

　　當小嬰兒早早地長出乳牙時，人們會說這個孩子不缺鈣。可見，鈣對牙齒有多么重要。鈣是牙齒的主要成分，如果牙齒缺鈣了，就會松動、脫落。我們可以觀察一下身邊的老年人，他們的牙齒總是少了幾顆，并不完全是因為蛀牙被拔掉了，而是自然脫落，這就說明老年人身體缺鈣，殃及到了牙齒。

　　而奶酪的含鈣量很大，可以增加牙齒中鈣的密度，所以能使牙齒更加堅固。不僅如此，奶酪中還含有一種獨特的物質，叫酪蛋白，它可以抑制口腔中的細菌，并修復牙齒的損傷。還有，奶酪還可以刺激唾液的分泌，使口腔呈酸性環(huán)境，從根本上抑制細菌的生長和繁殖。

　　也許有人會覺得，單吃奶酪很單調(diào)，吃久了會膩。其實，奶酪完全可以當作配料放在很多食物里。比如自己做烘焙食物的時候，或是吃蔬菜的時候，把奶酪當作沙拉醬蘸著吃，早上吃面包的時候也可以夾在面包中食用等等。小小奶酪可以有很多種吃法，跟很多種食物搭配。既美味又健齒的它怎能錯過?

　　二、奶酪的其它功效

　　奶酪是牛奶濃縮之后經(jīng)發(fā)酵而成的，雖然“塊頭”很小，但營養(yǎng)價值非常高，被稱為乳制品中的“黃金”，以奶制品中的主要營養(yǎng)物質，如蛋白質、鈣、磷等估算，一斤奶酪濃縮了十斤牛奶的營養(yǎng)，因此，奶酪的價格雖高一些，但營養(yǎng)是同等重量牛奶的數(shù)倍。