含鉀高的食物有許多，鉀在抗癌防癌中有重要作用。鉀在新鮮的黃綠色的蔬菜水果里，那么大家知道都有哪些黃綠色的水果蔬菜里含鉀呢?哪些含鉀高。如果你不知道的，下面小編就為大家介紹一下含鉀高的食物有哪些。

　　含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。

　　含鉀很高的食物：各類(lèi)豆類(lèi)、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚(yú)等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。

　　由于鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。薯類(lèi)食物含有豐富的淀粉和纖維素，也應(yīng)該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天好保持在300至500克左右。在補(bǔ)鉀的同時(shí)，那些高鹽食品，如腌漬火腿、咸肉、咸魚(yú)以及過(guò)咸的食品肯定是要少吃或不吃。

　　含鉀高的水果有哪些

　　1、香蕉

　　香蕉所含營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)與其他水果相比并無(wú)特殊，但某些營(yíng)養(yǎng)成分的含量卻有些特別：

　　高糖：香蕉的碳水化合物(糖類(lèi))含量特別高。每100克水果的含糖量，香蕉約28.9克，其他水果如蘋(píng)果、梨、西瓜等含糖量約10克。香蕉所含的糖類(lèi)，以單糖、雙糖居多。

　　高鉀：香蕉的鉀含量也特別高。每100克水果的含鉀量，香蕉約330毫克，其他水果則低一些，如蘋(píng)果約119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。

　　2、桂圓

　　桂圓在水果中屬于熱量較高的食物，碳水化合物含量和鉀含量較高，維生素C含量與橙子相當(dāng)。

　　桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

　　3、芒果

　　以中醫(yī)觀點(diǎn)來(lái)看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止嘔等作用，可說(shuō)是一種天然的治暈車(chē)良方。以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，芒果富含維他命A、C、胡蘿卜素、鉀、粗纖維等，維他命A含量在所有水果中是數(shù)一數(shù)二的高，維他命C則是香蕉、鳳梨的兩倍;而維他命A、C都是重要的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。