紫薯，我們大家并不陌生的一種食物。通常市場(chǎng)上都會(huì)有賣。紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾所周知的，也是非常高。那么你們都知道紫薯的吃法嗎?其實(shí)紫薯的吃法有很多種哦。下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。

　　紫薯的食用方法是很多的，不同的食用方法也是為了滿足不同口味和需求的食用者。只有這樣才能夠讓更多的去吸收到紫薯帶來的營(yíng)養(yǎng)還有功效。不過每種食物都是有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)吃法，只有正確這點(diǎn)才能夠充分的吸收到紫薯的營(yíng)養(yǎng)成分體會(huì)到它帶給食用者的功效與作用。其實(shí)食物都是相同的道理。

　　無論是什么屬性的食物，都是擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)，但是我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分也是很多的，所以食用多種食物是我們身體的目標(biāo)。不過前提是這些食物都是也好的方法呈現(xiàn)出來的。那么紫薯怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢?

　　紫薯銀耳湯

　　材料

　　紫薯，銀耳，冰糖。

　　做法

　　1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

　　2、紫薯去皮切小丁。

　　3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當(dāng)水喝的，所以撕得很小。

　　4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會(huì)爛的。

　　5、1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。

　　溫暖紫薯飲

　　材料

　　紫薯1個(gè)(約300g)，紅豆沙30g，冰糖20g。

　　做法

　　1、紫薯洗凈，削去外皮，切成小丁。

　　2、將冰糖放入小鍋中，加入600毫升清水，燒開煮至冰糖完全融化。