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西瓜子

  西瓜子是很多很都喜歡吃的一種瓜子。西瓜子的味道獨(dú)特與一般瓜子不同,說到西瓜子很多都會覺得就是西瓜的種子,其實(shí)也并不全是的,有的西瓜子是其他瓜類的種子,我們只是統(tǒng)稱是西瓜子,那西瓜子為什么受到那么多的人的喜歡呢,它有什么功效了,今天小編就給大家介紹以下西瓜子吧。

  有的西瓜子是西葫蘆的種子,也有的西瓜子是西瓜的種子,像這些西瓜子都植物的精華所以所含有的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的,我們平時的話就是用來食用,在中醫(yī)中也可以作為藥材。

  一般來說,我們?nèi)粘3缘奈鞴侠锏淖岩部梢宰龀晌鞴献?,但是個頭太小,因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種,比如蘭州的打瓜。打瓜,也稱籽瓜,所產(chǎn)瓜子,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大,故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季,籽瓜成熟后,將瓜用拳頭打破,食肉取子,用水洗凈,曬干,即可應(yīng)市。

  西瓜子中含有很多的營養(yǎng)素,比如維生素,蛋白質(zhì),脂肪,這些都人體所需的營養(yǎng),所以吃點(diǎn)西瓜子也是對身體也很大好處的。

  化學(xué)成分

  西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

  西瓜子為雙子葉植物藥葫蘆科植物西瓜的種仁,西瓜子是深受人們歡迎的休閑食品之一,是日常零食的代表。西瓜子經(jīng)過加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。一般來說,我們?nèi)粘3缘奈鞴侠锏淖岩部梢宰龀晌鞴献樱莻€頭太小,因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種,比如蘭州的打瓜。西瓜子的功效與作用有哪些呢?

  1.西瓜子性味甘,性平,無毒,其具有利肺、潤腸、健胃、止血等功效。

  2.西瓜子有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。

  3.西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素。

  4.西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

  5.含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。還含一種皂甙樣成分,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

  6.西瓜子還有一個功效就是可以增加食欲,促進(jìn)消化,因?yàn)槲鞴献又泻杏椭?,這些油脂都是植物的,所以吃了對腸胃也是非常好的。

西瓜子 西瓜子做法 西瓜子功效 
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