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桂花的功效與作用 怎么吃桂花最好(5)

  桂花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.化痰止咳

  桂花中所含的芳香物質(zhì),能夠稀釋痰液,促進(jìn)呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。

  2.行氣止痛,散血止痢

  桂花辛香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。

  3.祛口臭

  桂花馨香,能祛除口中異味,并有殺滅口中細(xì)菌的功效,是口臭患者的食療佳品。

  桂花可以作為中醫(yī)健康養(yǎng)生的好食材,很多人都在吃,那么關(guān)于桂花的健康養(yǎng)生之道,體現(xiàn)在哪里呢?中醫(yī)認(rèn)為食桂入茶簡(jiǎn)捷造酒活血,詳細(xì)如下。

  一層桂花一層糖

  桂花糖

  無(wú)論是經(jīng)歷完打桂花、制桂花兩關(guān),或是通過(guò)購(gòu)買(mǎi)干桂花直接“晉級(jí)”,都恭喜你,向食桂之路邁出了關(guān)鍵一步。

  為簡(jiǎn)便的是,桂花入茶。如果你圖方便,可嘗試初級(jí)版,將桂花置于茶杯,沖入滾水,加入冰糖,燜數(shù)分鐘等香味溢出就可飲用。

  如果你對(duì)品質(zhì)有更高要求,可嘗試中級(jí)版,將桂花和茶葉按1:2的比例,用沸水沖泡,過(guò)數(shù)分鐘飲用。

  如果你是養(yǎng)生達(dá)人,還可嘗試高級(jí)版,將桂花、山楂、黨參按4:2:1的比例,加入冰糖, 煮30分鐘即可飲用。桂花性溫,有活血潤(rùn)喉之效,無(wú)論你用哪個(gè)版本,都定不負(fù)你一番美意。

  若你不滿(mǎn)足于此,偏好將DIY進(jìn)行到底,那就可以嘗試為經(jīng)典、實(shí)用的桂花糖。不少“90前”的回憶里,家中櫥柜的廣口瓶,都儲(chǔ)存著一罐媽媽或奶奶腌制的桂花糖,用來(lái)炒年糕、煮酸梅湯、做酒釀丸子,套用一句廣告詞,“味道好極了”。

  桂花糖,有些地方也叫桂花醬,是用桂花和糖腌制而成。若是用鮮桂花,需要先加一點(diǎn)鹽。

  這里的小妙訣是,桂花光是甜味較為單薄,需要少許鹽提味,同時(shí)撒上鹽,擱置一兩天后,蓬蓬松松的大堆桂花會(huì)變成濕濕矮矮的一小層,這時(shí)候去水,可以消除桂花澀味。

  鮮桂花鹽腌后,就和干桂花一樣,進(jìn)入制桂花糖的同一階段。

  這時(shí)候,你需要一個(gè)廣口瓶(大小根據(jù)實(shí)際情況而定),先薄薄鋪上一層桂花,再薄薄鋪上一層白砂糖, 只需蓋滿(mǎn)桂花即可。

吃桂花的好處 桂花的功效與作用 桂花的食用方法 
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