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核桃的功效與作用有哪些 吃核桃的好處 (2)

  核桃在中國(guó)的水平分布范圍:從北緯21°08′32"的云南勐臘縣到北緯44°54′的新疆博樂(lè)縣,縱越緯度23°25′;西起東經(jīng)75°15′的新疆塔什庫(kù)爾干,東至東經(jīng)124°21′的遼寧丹東,橫跨經(jīng)度49°06′。

  核桃的分類(lèi)

  (1)核桃

  又名胡桃、羌桃、是國(guó)內(nèi)外栽培為廣泛的一種。落葉喬木,一般樹(shù)高10~20米,高可達(dá)30米以上,主干直徑1米左右,壽命長(zhǎng)達(dá)一二百年,長(zhǎng)可達(dá)500年以上。樹(shù)冠打而開(kāi)張,呈半圓形或圓頭形,直徑達(dá)6~9米。樹(shù)皮灰白色到黑褐色,幼樹(shù)樹(shù)皮光滑,老樹(shù)有不規(guī)則淺縱裂。枝條粗壯、光滑,嫩枝初生時(shí)呈綠色,早春也可略呈紅色,停長(zhǎng)后變?yōu)榱粱疑蚧液稚?,呈白色皮孔?/p>

  一年生枝髓部較大,木質(zhì)部松軟,以后隨年齡的增加,髓部逐漸變小。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉,互生,長(zhǎng)30~40厘米,復(fù)葉柄為圓形,基部肥大有腺點(diǎn),脫落后葉痕大,呈三角形。小葉5-9片,長(zhǎng)圓形、倒卵形或廣橢圓形,具短柄,先端微突尖,葉緣全緣或具微鋸齒。

  混合芽多呈圓形,營(yíng)養(yǎng)芽為三角形,呈鱗片狀,著生于順腋間。雌雄同株異花、異熟,雄花序?yàn)槿彳杌ㄐ蛳麓?,長(zhǎng)8-12厘米,花被6裂,每個(gè)雄花序的小花數(shù)千可多達(dá)100朵以上,每休小花有雄蕊12-26枚,花絲極短,花藥成熟時(shí)為杏黃色。雌花1-3朵集生枝頂,花被4裂,柱頭2裂,偶有3-4裂,呈羽狀反曲,淺綠色或粉紅色,子房外面密生細(xì)柔毛,一室,下位。

  果實(shí)為術(shù)果,圓形或長(zhǎng)圓形,徑4-5厘米,外果皮溥,表面光滑或具茸毛,綠色,有黃白色斑點(diǎn);中果皮肉質(zhì);內(nèi)果皮骨質(zhì)(稱(chēng)為果殼)表面具刻溝或皺紋,果殼內(nèi)有種子一枚,稱(chēng)為種仁,即食用部分,呈腦狀,被淺黃色或黃褐色薄種皮,其上有明顯或不明顯的脈絡(luò)。

  (2)鐵核桃

  又叫漾濞核桃,栽培型多稱(chēng)泡核桃、茶核桃等。鐵核桃與核桃的主要區(qū)別是小葉9~13枚,葉片由下而上逐漸變小,小葉橢圓狀披針形,頂端小葉常退化為1~1.5厘米長(zhǎng)的線(xiàn)狀體,故行似偶數(shù)羽狀復(fù)葉,葉緣全緣或有微鋸齒。果實(shí)扁圓形,果殼皺褶明顯。殼有薄厚之分,其中栽培類(lèi)型的果殼容易開(kāi)裂,而野生類(lèi)型的開(kāi)裂較難。其他形態(tài)特征也核桃類(lèi)同。

  (1)核桃楸

  又名山核桃,楸子核桃,胡桃楸等。落葉喬木,樹(shù)高達(dá)20米以上。樹(shù)冠廣卵形,樹(shù)皮灰色或暗色,幼時(shí)光滑,老時(shí)有淺縱裂。芽為三角形,被黃褐柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,長(zhǎng)60-90厘米,小葉7-17片,柄極短或無(wú)柄,長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)卵圓形,葉緣有細(xì)鋸齒,背面密生柔毛。雄花序長(zhǎng)9-12厘米,每休小花在具密柔毛的花軸上,雌花被有茸毛,柱頭2裂,呈紫紅色或鮮紅色。果序通常4-7果,果實(shí)卵形或卵圓形,先端銳尖,殼面有6-8條棱脊和不規(guī)則深刻溝,殼和內(nèi)隔壁堅(jiān)厚,不易取仁。

  (2)野核桃

  落葉喬木或小喬木,有時(shí)呈灌木狀,樹(shù)高5-20米或更高。奇數(shù)羽狀復(fù)葉可長(zhǎng)達(dá)1米左右,具9-17片小葉;不葉卵形或長(zhǎng)卵圓形,長(zhǎng)8-15厘米,雌花序6-10朵小花,呈串狀著生。果實(shí)卵圓形,先端急尖,果實(shí)個(gè)小,果殼堅(jiān)硬,有6-8條棱俏,內(nèi)隔壁骨質(zhì),取仁難。

  (3)麻核桃

  又名文玩核桃。主要分布在北京、河北、遼寧等地,是核桃和核桃楸的天然雜交種。落葉喬木,樹(shù)高10~20米,樹(shù)皮銀灰色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉長(zhǎng)45~80厘米,小葉7~15枚,全緣或具淺鋸齒,葉背有短絨毛。雄花序長(zhǎng)20~25厘米,雌花序頂生,有2~5小花話(huà)簇生。果實(shí)圓形或長(zhǎng)圓形,先端突尖,直徑4~5厘米,果殼堅(jiān)厚,不易開(kāi)裂,內(nèi)隔壁骨質(zhì)發(fā)達(dá),難于取仁。

  (4)吉寶核桃

  又名鬼核桃、日本核桃。產(chǎn)于日本,20世紀(jì)30年代引入我國(guó),在遼寧、吉林、山東、山西等地有生長(zhǎng)。樹(shù)高20~25米。小葉9~19枚,卵圓形。雄花序15~20厘米,雌花序頂生,有5~20朵小花串狀著生。子房和柱頭為紫紅色。果實(shí)長(zhǎng)圓形,先端突尖,密生腺毛。果殼有8條明顯的棱脊,并有刻點(diǎn),果殼堅(jiān)厚,內(nèi)隔壁骨質(zhì),不易取仁。

  (5)心形核桃

  又名姬核桃。原產(chǎn)日本,20世紀(jì)40年代引入我國(guó),在遼寧、吉林、山西、內(nèi)蒙古等地有少量栽培。其主要形態(tài)特征與吉寶核桃相似,主要區(qū)別再果實(shí)。果實(shí)為扁心形,較好,殼面光滑,先端突尖,殼堅(jiān)厚,無(wú)內(nèi)隔壁,縫合線(xiàn)處易開(kāi)裂,可取整仁。

吃核桃的好處 核桃 核桃的功效與作用 
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