冬季吃海鮮抗寒保暖緩失眠

　　在寒冷的冬天，身體調養(yǎng)應該以收為主。這個時候，進食海鮮是非常好的。冬季進入休眠期的海鮮肉肥味美，吃了還能御寒。那么冬天吃什么海鮮哪?小編介紹幾款適合在冬季吃的海鮮，讓你在滿足味蕾。

　　冬季吃海鮮正當時

　　人們一般喜歡夏季吃海鮮，其實海鮮的美味季節(jié)還是在秋冬季。因為秋冬季節(jié)貝類等海鮮進入休眠期，體內營養(yǎng)物質消耗小，肉質細嫩味道鮮美。而春夏季，貝類進入繁殖期，肉質變得很脆弱，會喪失原有的鮮美味道。

　　冬季海鮮食補

　　冬季吃些貝類等海鮮品能抗寒保暖，中老年人尤其是怕冷的女性應多吃海鮮。海鮮中除富含高蛋白、鈣質外，還含有碘、鐵、銅、碘、硒、硫、鋅等許多微量礦物質。其中，海鮮中的不飽和脂肪酸能減少血液中的低密度膽固醇，還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的幾率。

　　寒冷的冬天會加速人體對碘、鐵的消耗，從而導致碘、鐵等元素相對不足，血液循環(huán)放緩，進而使人更加畏寒。而貝類等海鮮中的碘、鐵含量比一般食物要高許多，吃海鮮是好的補碘、補鐵的方法。另外，吃牡蠣、扇貝、對蝦、海螺等海鮮，具有催眠作用，有睡眠障礙的人多吃海鮮能緩解失眠癥狀。

　　冬天吃什么海鮮

　　一、 海魚

　　鮮美的海魚不外乎帶魚、黃花魚、鯧魚(平魚)、魷魚、沙丁魚、鱈魚、金槍魚、鮭魚比較普遍的菜：油炸帶魚，煎平魚，火爆魷魚……

　　二、貝類

　　1、文蛤

　　俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌其肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有"天下第一鮮"之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。

　　2、扇貝

　　又名海扇，干貝蛤海產貝類珍貴品種之一，是國際上公認的高檔水產品;扇貝干品稱"干貝"，屬名貴的海珍品，平均含有肝糖5.43% ，還含有已氨酸、琥珀酸，為"天下絕品"?？梢愿鶕?jù)自己喜好，身體狀況選擇好的海鮮~祝你胃口好!

　　三、螃蟹

　　寒冷的冬季，很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚，蝦，都進入了生長期。但是冬蟹卻是有別于其它，這時候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚，甜。

　　冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不會體現(xiàn)蟹的甜味。

　　四、蝦

　　對蝦、明蝦肉多彈牙，用胡椒、芝士、香煎，噴香醒胃。大虎蝦出了名師個頭大，肉質結實，有淡淡的海水咸味。

　　時節(jié)上，先吃蝦后吃蟹，隨著蟹兒們膏滿黃肥，蝦的肉質鮮美度也會逐漸下降，所以愛蝦的食客，可要趕上這后的機會了。

　　購買海鮮須三動

　　(1)動眼。看魚眼，眼睛呈透明無混濁狀態(tài)，表示新奇度高。再看魚腮是否緊貼，魚表面是否有光澤。蝦殼應完美、有彈力富光澤，殼色光亮。螃蟹及貝類海鮮外殼應富光澤，肢體硬實有彈性。魷魚、章魚等則應皮膚光滑、爪彎曲，斑紋清楚。

　　(2)動手。用手按海鮮肉質，若內質堅實有彈性，按著不會深陷，即表示新奇。再看肉表面有無黏液，無黏液表示新奇度高。

　　(3)動鼻。用鼻子聞一聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新奇。反之，若有腥臭與腐敗之味則應幸免購買。

　　結語：上述內容就是對冬季抗寒食物的詳細介紹，希望可以幫助到大家。冬季天氣寒冷，但是我們也不能整體冬眠哦，也是需要適當運動的，這樣才有利于身體的健康哦。另外大家平時可以多吃一些抗寒的食物，促進血液循環(huán)，那么再冷也不用怕了!