香蕉在古代的時(shí)候被人們稱(chēng)為甘蕉。它本身的肉質(zhì)軟糯，吃起來(lái)香甜可口。并且在佛教有傳說(shuō)，佛教始祖釋迦牟尼就是吃了香蕉之后獲得了智慧，所以它被人稱(chēng)為“智慧之果”。香蕉的具體功效有什么呢?香蕉的吃法有很多，直接食用是常見(jiàn)的吃法，吃香蕉的禁忌是什么呢?
1、在平時(shí)適當(dāng)?shù)某韵憬赌軌驗(yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的熱能。主要是因?yàn)樵谙憬吨泻写罅康奶穷?lèi)物質(zhì)，并且也含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，大家在感覺(jué)到饑餓的時(shí)候，可以吃香蕉充饑，這樣就能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)及熱能。
2、很多人應(yīng)該不知道，香蕉能夠降低血壓和防治心血管病。主要是因?yàn)橄憬独锩婧醒芫o張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠預(yù)防血壓升高，對(duì)降低血壓有輔助作用;并且在香蕉里面含有豐富的鉀鹽，它能夠降低鈉鹽的吸收，有利于防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
3、保護(hù)胃黏膜。有一些研究顯示，在平時(shí)常吃香蕉能緩和胃酸的刺激，在香蕉里面含有人體需要的5-羥色胺，能夠降低胃酸。有一些研究顯示，未成熟的香蕉當(dāng)中存在一種化學(xué)物質(zhì)，這樣物質(zhì)能夠有效的增強(qiáng)胃壁的抗酸能力，從而保護(hù)胃黏膜不受胃酸的侵蝕。
4、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1，是治療脂肪痢的佳品。
5、潤(rùn)腸通便。香蕉性寒味甘，寒可清腸熱，甘能潤(rùn)腸通便，故民間常用于熱病煩渴、大便秘結(jié)、習(xí)慣性便秘等治療。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，對(duì)人體具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纖維，能使體內(nèi)致癌物質(zhì)迅速排出體外，其經(jīng)細(xì)菌消化生成的丁酸鹽是癌細(xì)胞生長(zhǎng)的強(qiáng)效抑制物質(zhì);此外，5-羥色胺能保護(hù)胃黏膜，改善胃潰瘍癥狀，預(yù)防胃癌。
香蕉的吃法
做法1：炸香蕉
準(zhǔn)備食材如下：香蕉2根，面包糠60克，食用油100毫升，雞蛋1只
具體做法如下：香蕉去皮切小段，雞蛋打散、面包糠取出備用，將香蕉段裹上蛋液，再入面包糠里面滾一圈，均勻的沾上面包糠，鍋中油燒至7成熱，放入香蕉小火炸至顏色金黃即可!
做法2：香蕉松餅
準(zhǔn)備食材如下：香蕉1根，純牛奶40克，雞蛋1個(gè)，面粉55克，無(wú)鋁泡打粉1克，糖適量
具體做法如下：熟透的香蕉一根，香蕉一定要熟透才夠甜，味道也好，去皮，先切成小塊，用攪拌機(jī)打成果泥，這一步不加水，直接打成泥，沒(méi)有攪拌機(jī)的可以手動(dòng)壓成泥，普通大小的雞蛋一個(gè)，打入香蕉泥里，加入牛奶，攪打均勻，加入面粉，泡打粉，糖量根據(jù)需要適當(dāng)添加，同樣攪打均勻，使面糊順滑無(wú)顆粒，不要過(guò)度攪打，接著準(zhǔn)備一口不粘鍋，一定要用不粘鍋哦，鍋底要厚，受熱要均勻。中火燒熱后稍微調(diào)至中小火，舀一勺面糊到鍋里，無(wú)需放油，不要攪動(dòng)，面糊自己會(huì)向四周流動(dòng)成圓形，待底部焦黃，表面稍微凝固，翻面，把另一面煎熟即可，重復(fù)操作直到所有材料用完!
做法3：拔絲香蕉
