榴蓮可以說是現(xiàn)在非常受寵的一種水果，很多人都喜歡吃榴蓮，榴蓮的價格非常高，不過榴蓮中的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，那么經(jīng)常吃榴蓮的你知道它的功效是什么嗎?現(xiàn)在人們很少直接吃榴蓮，都是將它做成甜品，它的吃法非常多，吃榴蓮的禁忌是什么?

　　榴蓮的功效

　　1、強健身體

　　經(jīng)常吃榴蓮能夠幫助人們強身健體，主要是因為榴蓮中的糖量有13%，淀粉的含量達到了11%。這就說明吃榴蓮能夠很好的為身體補充能量，在榴蓮里面含有多種維生素以及礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助人體促進骨骼的發(fā)育和身體健康。

　　2、增強免疫力

　　榴蓮是一種很有營養(yǎng)的食物，經(jīng)常吃能夠幫助人體增強免疫力，主要是因為留倆里面含有多種氨基酸，這里面含有一種氨基酸叫谷氨酸，到了身體中能夠?qū)⑺璧牡鞍踪|(zhì)還有糖轉(zhuǎn)化成對身體有用的物質(zhì)。谷氨酸可以促進新陳代謝，讓人體更健康。

　　3、治療便秘

　　很多人應該不知道榴蓮能起到很好的疏通腸道、治療便秘的作用，主要是因為榴蓮里面含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠很好的促進蠕動，還可以將腸胃中的一些堆積的物質(zhì)吸附出來，會讓我們的腸道變得更干凈，對于便秘有很好的預防效果。

　　是需要注意的是，吃完榴蓮以后一定要及時喝水，不然纖維素沒有辦法被人體完全的吸收，但是喝水也不能太多，會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激，出現(xiàn)不良的影響。

　　4、預防高血壓

　　很多人都患上了高血壓，而吃榴蓮就能夠預防這種情況，能夠起到調(diào)節(jié)血壓的作用。因為榴蓮當中含有鈣、鉀元素，這些元素能夠幫助蛋白質(zhì)水解，達到治療高血壓的效果。

　　榴蓮的作用還是有很多的，經(jīng)常吃榴蓮對身體健康也是有幫助的。榴蓮屬于熱性的食物，不能和寒性的食物同吃，否則會導致腸胃不適，出現(xiàn)腸絞痛等問題，而且榴蓮一次不能吃太多。

　　榴蓮的吃法

　　直接吃，但是榴蓮吃多了易上火，一天不要食用超過兩瓣榴蓮。如果一次吃太多，營養(yǎng)過于豐富，腸胃負擔重，無法將糖分等營養(yǎng)物質(zhì)完全吸收，可能會引起口唇生瘡等上火癥狀。肥胖、高血壓、及糖尿病患者更不能多吃，另外，榴蓮鉀含量較高，腎病患者應少吃。

　　榴蓮燉雞

　　原料：榴蓮、雞1只、姜片10克、核桃仁50克、紅棗50克、清水約用1500克、鹽少許。

　　制作

　　1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

　　2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。

　　榴蓮牛奶甜品