藍莓是很常見的水果，它是從外國傳到我們這里的，現(xiàn)在受到了很多人的歡迎。藍莓的吃法有很多，比如說拿來做成藍莓酸奶、藍莓冰淇淋，味道都非常好，適合在夏天的時候吃。藍莓的禁忌是什么？下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
適當?shù)某砸稽c藍莓可以補充花青素，達到改善眼部微血管供血，提升視力的作用?，F(xiàn)在很多人平時用眼多，容易感覺到眼睛疲勞，視力也逐漸的下降，如果你也屬于這樣的情況，那么建議你多吃一些藍莓，幫助保護眼睛。
2、美容抗衰
藍莓中含有的花青素很多，它不僅僅能保護眼睛，還能保護皮膚。因為我們的皮膚之所以會老化，就是因為受到了自由基的侵害，而花青素正好可以趕走人體內的自由基。多吃藍莓，皮膚會變得更加白皙和光滑、細膩。
3、提高記憶力
多吃藍莓對于大腦也是很好的，平時可能你沒有感覺到，但是我們的大腦功能實際上每天都是在退化的，年紀大了之后還容易患上老年癡呆癥狀。如果能在平時常吃一些藍莓，補充大腦需要的營養(yǎng)，那么記憶力自然就會比較好。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
直接生吃
野生的藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用
取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。
藍莓配冰激凌
把清洗干凈的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。
