做法

　　1、熟透的柿子，洗干凈，去皮，去蒂

　　2、把柿子放一個(gè)大碗中，搗爛，用料理機(jī)打一下會(huì)更均勻

　　3、放入糯米粉

　　4、和成軟硬適中的面團(tuán)。糯米粉的量，自己掌握，面團(tuán)和時(shí)不粘手為宜

　　5、拿一小塊面團(tuán)，揉圓，按扁，成小餅樣

　　6、把小餅兩面粘上白芝麻

　　7、鍋中放少許油，把餅坯放入鍋中煎

　　8、煎成金黃色后，翻面煎成金黃即可

　　柿子的禁忌

　　1.不要空腹吃

　　由于柿子中含有較多的單寧酸和果膠，在空腹中它們?cè)谖杆岬淖饔孟滦纬刹煌笮〉挠矇K。如果這些硬塊不能到達(dá)小腸，被迫在胃中形成結(jié)石。有些硬塊不能正常排出，還會(huì)引起腹痛、嘔吐、嘔血甚至是上消化道梗阻塞。

　　2.不要吃柿子皮

　　柿子中的單寧大多集中在柿子皮中，而且柿子皮很澀，所以好別吃皮。

　　3.合理搭配

　　螃蟹和柿子都是寒氣很重的食物，所以他們不能一起吃。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，高蛋白的蟹、蝦在單寧酸的作用下很容易凝固成塊，即結(jié)石。

　　4.糖尿病、胃病不宜吃

　　顧名思義，有的人可以吃柿子，有的人不能吃柿子。首先，柿子含有很多種碳水化合物。當(dāng)然，這并不適用于糖尿病患者。柿子也是一種涼的水果，胃病的朋友應(yīng)該少吃點(diǎn)。

　　5.不能吃太多

　　柿子中的單寧酸可以形成人體不能吸收的化合物，如鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)，因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)素不能單獨(dú)使用，所以吃柿子很容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)的缺乏。因?yàn)槭磷又械奶禽^多，所以人們吃柿子太多會(huì)影響食欲，并減少進(jìn)食量。一般認(rèn)為，當(dāng)沒有空腹時(shí)，建議每次吃柿子不要超過200克。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了柿子的功效，你現(xiàn)在是不是就想吃一個(gè)柿子呢？柿子沒有完全成熟的時(shí)候，摘下來(lái)放到清水中浸泡兩天，去除柿子果肉中的苦澀味，泡好之后味道也是很好的，口感像蘋果一樣，感興趣的朋友們可以試試看。