1、將雞蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打發(fā)至蛋漿發(fā)白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下時(shí)能留下痕跡為止。
2、用粉篩把低筋粉篩入，攪拌均勻，加入色拉油再攪拌。倒入鋪有“旭包鮮”烹調(diào)紙的蛋糕模中，蓋上保鮮膜。
3、在微波爐轉(zhuǎn)盤左右各墊上一根筷子，加熱2分鐘后，一邊觀察，一邊繼續(xù)加熱，直到蛋液膨脹至海綿狀為止。
4、放置3分鐘后再揭保鮮膜，從模具中拿出，去掉“旭包鮮”烹調(diào)紙，在冷卻網(wǎng)上冷卻。
5、取4個(gè)草莓去掉葉子，縱向切半。海綿蛋糕橫向切成兩片。
6、鮮奶油和糖放入大碗中，下面墊上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒發(fā)。
7、在海綿蛋糕底的下層涂上1/4的打發(fā)奶油，鋪上草莓片，繼續(xù)涂上打發(fā)奶油填滿空隙，將剩下的海綿蛋糕底蓋在上面輕輕壓平。
8、把剩下的奶油涂滿整個(gè)蛋糕，盡可能的把奶油面抹得平整，后把草莓裝點(diǎn)即可。
草莓醬
材料
新鮮草莓二斤，冰糖三兩
做法
1、草莓洗凈瀝干，去蒂。
2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。
3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開.冰糖依據(jù)個(gè)人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4、后，小火熬制，邊熬邊攪拌.熬成糊后，就成草莓醬了。
胃不好者少吃
草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負(fù)擔(dān)甚至引起腹瀉等癥狀，不利健康。
尿結(jié)石患者少吃
草莓中含有草酸鈣，患有尿路結(jié)石者過多食用草莓可能會加重尿結(jié)石的病情，不利疾病的康復(fù)。
不宜加熱食用
草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養(yǎng)元素。
不宜過量食用
草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現(xiàn)腹痛或腹瀉等癥狀。
避免購買畸形草莓
正常健康的草莓個(gè)子適中外觀呈心形，畸形的草莓個(gè)子會出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會有突起，咬開后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時(shí)要避免購買此類草莓，以免進(jìn)食后危害健康。
一定要清洗干凈再吃
草莓植株較矮，在栽培過程中會受到泥土和細(xì)菌的污染，而且在種植過程中還可能打農(nóng)藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動自來水連續(xù)沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農(nóng)藥殘留，后再用清水或涼開水洗凈即可。
總結(jié)：通過小編上述的介紹，相信大家應(yīng)該更加了解關(guān)于草莓這種食物了，喜歡吃草莓的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，它對于我們的人體有著非常不錯(cuò)的效果，但在食用的時(shí)候，也不能夠忘掉它的禁忌，否則會造成不好的事情發(fā)生。
