注：應(yīng)盡量避免用手揉搓，也千萬(wàn)不要使用清潔劑。草莓的果皮幾乎沒(méi)有，揉搓會(huì)使果皮受損，這樣洗過(guò)的草莓根本沒(méi)辦法保存。而清潔劑會(huì)滲入到果肉里面，所以切記不可以用清潔劑清洗草莓。
草莓的主要營(yíng)養(yǎng)元素就是維生素C，有研究表示，維生素C能有效的預(yù)防壞血病，對(duì)于心血管疾病也有一定的預(yù)防作用。還有，草莓中含有胡蘿卜素，是合成維生素A的主要物質(zhì)，具有很好的養(yǎng)肝作用。新的研究還表明，草莓中含有一種胺類的物質(zhì)，對(duì)于白血病的治療也有一定的輔助作用。
草莓之所以清洗起來(lái)比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí)，草莓屬于草本 植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容 易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。
要把草莓洗干凈，好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草 莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時(shí)，注意千萬(wàn)不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入 果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
材料：草莓，砂糖粉
做法
1.速凍草莓洗凈，控干水分，對(duì)半切開(kāi)，拌入少量砂糖粉，放置15分鐘，有少許湯汁流出。
2.將切好的草莓連同湯汁一并放入鍋中，鋪一層草莓撒一層砂糖粉，開(kāi)大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，不斷攪動(dòng)，防止粘鍋。 熬制一小時(shí)左右，待草莓果肉變軟，果醬變粘稠，即可關(guān)火(可依個(gè)人喜好決定果醬的粘稠度)。
3.準(zhǔn)備干凈、無(wú)水的玻璃容器，待果醬溫度降為80℃左右，裝瓶，密封，儲(chǔ)存于低溫環(huán)境中。
結(jié)語(yǔ)：草莓是一種很受歡迎的水果，草莓味的很多食物也都很受歡迎，吃草莓對(duì)身體有很多的好處，不僅能預(yù)防脫發(fā)，還能預(yù)防心血管疾病。草莓的清洗是比較難的，上面給大家介紹了草莓的清洗方法，希望大家有所了解。
