吃開心果居然有這么多的好處，那日常生活中，我們吃開心果要注意哪些問題呢?讓小編為大家介紹介紹。
不宜和生冷食物一起吃
開心果在堅果中屬于高油脂的一種，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，偏油性，在食用開心果的同時如果再吃生冷食物，或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水，或吃西瓜，雪糕等生冷食物，那么很容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉之癥。
不宜和熱性食物大量一起吃
開心果性平，但我國的這些堅果都經(jīng)過了后期的加工處理，有的會添加香料香精，有的則進(jìn)行了增香炒制，因此，會帶有一些熱氣，本來吃多就容易上火，若再和其他的熱性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火現(xiàn)象。當(dāng)然，少量同食是無大礙的，不會引起上火現(xiàn)象。
不宜和含高蛋白的食物一起吃
開心果自身就屬于蛋白質(zhì)含量很高的食物，在食用后會需要占用胃腸很大的消化功能，而生活中還有很多其他的高蛋白食物，如果和開心果一起多吃時，會更增加胃腸的負(fù)荷，容易出現(xiàn)消化不良，引起腹脹，腹瀉，便秘等癥。
開心果的挑選也是很有門道的，小編整理了關(guān)于開心果挑選的一些知識，一起來學(xué)習(xí)一下怎么挑開心果吧。
看開心果開口
開心果有兩種種開口，自然開口、人工或機器開口。那肯定是自然開口的要比機器人工開口的要好。成熟的開心果外殼會自動裂開，如果沒有長熟，加工商會用外力將其夾開，我們?nèi)绻屑?xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊，而且這種開心果多數(shù)殼大肉少。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。
看開心果果仁
開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，好還是不選為妙。
看開心果果殼
開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，還是不建議購買哦!
看大小
開心果當(dāng)然是大顆的比小顆的好了。不過大顆的在價格上也貴一點。
結(jié)語：每年過年，家里儲備年貨的時候都會有開心果，不僅因為它的名字還因為它的營養(yǎng)價值非常高。挑選開心果也是有門道的，我們要學(xué)會如何去挑選好的開心果。小編提醒您：剛吃完開心果是不可以馬上吃雪糕、西瓜等大量生冷食物的哦。
