1、看外觀。一個(gè)香甜可口的火龍果要色澤鮮艷、表皮光滑且沒有腐爛現(xiàn)象。通常外形比較圓的是紅心火龍果，較橢圓的是白心火龍果，紅心相較而言口感更好，花青素含量也更高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強(qiáng)。

　　2、看顏色。挑選火龍果的時(shí)候，表皮越紅越好，這代表了火龍果的成熟程度。

　　3、試重量。火龍果越重，代表汁越多、果肉越豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。

　　火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雖然果肉顏色有紅白之分，但是紅心火龍果和白心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)大異。

　　1、富含花青素?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;同時(shí)還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。

　　2、富含維生素C。維生素C具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基，防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力等功效。

　　3、富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，可提高免疫力。

　　4、富含碳水化合物。碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，利于儲(chǔ)存和提供熱能、維持大腦功能必須的能源、調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒，并增強(qiáng)腸道功能。

　　5、其他功效：對(duì)胃壁有保護(hù)作用，同時(shí)還具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌，促進(jìn)胃腸消化等功效。

　　總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對(duì)吃紅心火龍果小便變紅怎么回事也有了一定的了解了。紅心火龍果里面含有很高含量的花青素，含有天然的色素，所以吃紅心火龍果會(huì)有小便變紅的現(xiàn)象，但是紅心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的哦。