蔬菜烹飪之后吃，水果洗凈之后吃，這是大多數(shù)人的飲食習(xí)慣。的確，水果中還有大量維生素與纖維素，高溫之后容易破壞營(yíng)養(yǎng)成分。但是熟吃的水果有治療疾病的作用哦。下面小編就為大家詳細(xì)介紹梨的功效、蘋(píng)果的功效，以及山楂的功效。

　　梨生吃清火，熟吃潤(rùn)肺

　　梨中含有大量的維生素B，以及豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)和果膠，具有生津、潤(rùn)燥、化痰、清火的功效。

　　熟吃梨則能止咳化痰、潤(rùn)肺去燥，將梨稍稍蒸煮片刻非常適合體質(zhì)偏寒的人食用。

　　將其與川貝母10克、江米、冰糖等同燉，可以潤(rùn)肺化痰。需要注意的是，體質(zhì)虛寒和糖尿病的人不宜多吃。

　　各部分的效用

　　梨果

　　生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

　　梨果皮

　　清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤(rùn)肺、消痰清熱、解毒。

　　梨籽

　　含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。

　　可治便秘。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。

　　蘋(píng)果生吃幫開(kāi)胃，熟吃能止瀉

　　蘋(píng)果富含鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C等多種微量元素，被譽(yù)為“全能果”。蘋(píng)果生吃可以幫助開(kāi)胃，生津潤(rùn)肺。

　　蘋(píng)果中含有鞣酸和果膠，煮過(guò)之后具有收斂作用，能使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。

　　熟吃蘋(píng)果可煮水做成水果罐頭，或者與大米一起熬成水果粥食用?；加袧冃越Y(jié)腸炎、胃寒癥狀的人好不要生吃蘋(píng)果。

　　蘋(píng)果的功效與作用

　　1、降低膽固醇

　　保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。

　　2、防癌抗癌

　　減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

　　3、血管清理劑

　　改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。