一、冰糖燉梨——清火、潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏、降火
食材
雪梨 1個(gè)、冰糖適量
做法
1.雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤(pán)或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸)
3.后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。很簡(jiǎn)單很好吃~
4.覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來(lái)蒸，隨你喜歡~
二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品
食材
紅棗 數(shù)顆、銀耳 100克、雪梨 1個(gè)、冰糖 50克
做法
1.將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊。
2.干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開(kāi)。
3.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，并且將蓋子側(cè)開(kāi)一條縫，小火燉30分鐘。
4.2分鐘后加入冰糖，煮至冰糖融化，關(guān)火，晾涼即可食用。
三、冰糖烤梨
食材
梨1個(gè)，冰糖適量
做法
1、將梨洗凈，切成四瓣后挖去中間的芯，再將四瓣合起來(lái)用牙簽固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時(shí)，取出后拆去牙簽;
2、放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時(shí)等出水;
3、出水之后，蓋上錫紙，200°烤制1小時(shí)，把皮剝掉淋上糖漿后即可食用。
四、滋補(bǔ)熟梨——潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)肝益心
食材
500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗
做法
1.材料準(zhǔn)備好，梨洗凈，大棗、紅豆、藥材洗凈。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉種子。
4.放在鍋內(nèi)。
5.放入紅棗。
6.放入白芷和川貝母。
7.放入紅豆。
