2、番茄一切二，去中間的籽，盡量把番茄的皮撕去，然后切小丁。

　　3、牛油果去核去皮切小丁，加少許鹽、1大勺色拉醬、少許黑胡椒粒，邊壓邊拌勻成有些糊狀。

　　4、把牛油果泥鋪在豆腐上，撒上番茄丁，再澆一小勺橄欖油即可。

　　牛油果雞肉意面

　　材料

　　意大利面、橄欖油 適量、雞肉塊 300g、蘆筍 12根、熟牛油果 1個(gè)、意大利面奶油醬 (Creamy pasta sauce) 300g、鹽和胡椒適量

　　裝飾食材

　　胡桃碎適量，歐芹碎 適量

　　做法

　　1、開水鍋中加入少許鹽及橄欖油，將意面投入鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部侵入水中，中火煮8-10分鐘(沒有硬心)，撈出瀝干水分，裝入碗中，拌入少許橄欖油防止粘連。

　　2、將雞肉切塊，倒入平底鍋中，中高火煎大約5分鐘，雞肉熟而不透尚可，撒上鹽和胡椒調(diào)味。

　　3、蘆筍洗凈切去根部較老的部分，切段倒入平底鍋中，與雞肉一起翻炒，可適當(dāng)再加點(diǎn)鹽和胡椒調(diào)味。

　　4、大約3-4分鐘后，待蘆筍變軟后，起鍋。

　　5、將煎好的雞肉和蘆筍裝入盛裝有意面的碗中。

　　6、將意大利面奶油醬(可微波爐加熱)和切塊的牛油果一同倒入意面碗中，加入核桃碎和歐芹碎，攪拌至均勻即可。

　　結(jié)語：經(jīng)過小編的介紹，大家是不是對(duì)牛油果的食用方法有了全新的認(rèn)識(shí)了呢?牛油果營養(yǎng)全面，老少皆宜。是水果中的滋補(bǔ)佳品。非常適合在正餐或是飯后甜點(diǎn)中食用。如果小編的介紹對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。