二、果實(shí)采收

　　沙糖桔果實(shí)采收是田間工作的結(jié)束和貯運(yùn)的開始，是提高沙糖桔耐貯性和減少腐爛關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。適時(shí)的精采細(xì)收，是提高果品數(shù)量和質(zhì)量的重要保證。

　　1、適時(shí)采收

　　沙糖桔采收時(shí)期的遲早，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、品質(zhì)、樹勢及翌年的產(chǎn)量均有影響。

　　過早采收，內(nèi)含物質(zhì)未達(dá)到適合的程度，影響品質(zhì);過遲采收，成熟的果實(shí)容易脫落，貯運(yùn)中易發(fā)生青、綠霉病。

　　沙糖桔通常在12月中下旬成熟時(shí)采收，具體應(yīng)根據(jù)每年的氣候條件不同而定。

　　貯藏保鮮果可適當(dāng)提前采收，即果皮著色2/3、八成熟、油胞充實(shí)、果肉堅(jiān)硬尚未變軟時(shí)采收。

　　2、采收方法

　　采果人員必須剪平指甲，果剪要鋒利;

　　應(yīng)選擇適宜的晴天，早晨露水干后采果;

　　采果時(shí)不能將果實(shí)強(qiáng)拉硬扯，應(yīng)手托果身向上剪;

　　做到“一果兩剪”，不能傷及果皮和果蒂;

　　放果時(shí)必須輕拿、輕放、輕裝、輕卸，不能亂丟亂倒，降低采收機(jī)械損傷，同時(shí)隨時(shí)將病果、蟲果、碰傷果及級(jí)外果剔除;

　　采后果實(shí)不能露天堆放過夜，不應(yīng)受到日曬雨淋。

　　三、果實(shí)防腐保鮮處理

　　果實(shí)采收后應(yīng)立即用保鮮劑處理，當(dāng)天采果當(dāng)天浸藥的效果好。

　　1、藥劑配制

　　可采用以下組合配制成防腐保鮮藥液：抑霉唑400-800毫克/升或戴唑霉200-500毫克/升加2,4-D200毫克/升;“真綠色”柑桔保鮮劑600-800倍加2,4-D200毫克/升;施保功250-500毫克/升加2,4-D200毫克/升。

　　2、果實(shí)處理

　　將采下的果實(shí)在防腐保鮮藥液中浸泡0.5-1分鐘，然后取出晾干。

　　3、果實(shí)預(yù)貯

　　進(jìn)行防腐處理后的果實(shí)應(yīng)原筐堆放在陰涼、通風(fēng)良好、清潔干凈、已消毒的貯藏庫中，讓其自然通風(fēng)，蒸發(fā)散熱，增加果皮彈性，促進(jìn)機(jī)械傷口的愈合，必要時(shí)可使用電風(fēng)扇加速降溫降濕，縮短預(yù)貯時(shí)間，提高預(yù)貯效果。一般預(yù)貯至果面無水珠、手握果實(shí)有彈性感覺時(shí)即可。

　　四、選果及包裝

　　預(yù)貯結(jié)束后的選果，主要是剔除病蟲危害果、機(jī)械創(chuàng)傷果、粗皮大果以及過小的果實(shí)，使選留下來的果實(shí)大小均勻一致，商品率高，以提高貯藏的經(jīng)濟(jì)效益。選留下的果實(shí)裝入置有保鮮袋的果箱或果簍中，果實(shí)不宜裝太滿。

　　五、果實(shí)入庫

　　果實(shí)經(jīng)消毒處理裝箱后應(yīng)馬上搬入經(jīng)過消毒的通風(fēng)庫內(nèi)進(jìn)行貯藏。一般每件裝15公斤或20公斤入庫，“品”字形堆碼，不可密集堆存。一般將果箱堆放在通風(fēng)庫的兩側(cè)，保留50-100厘米走道作通風(fēng)和檢查用，箱與周圍墻壁相距20-30厘米。堆碼高度可依果箱的耐壓強(qiáng)度而定，但庫頂必須留出1米的空間。

　　六、果實(shí)入庫后管理

　　沙糖桔貯藏的適宜溫度是6-15℃、相對(duì)濕度為85%-90%。入庫初期，果實(shí)代謝旺盛、產(chǎn)生熱量多，加上殘留的田間熱，易出現(xiàn)高溫高濕環(huán)境，極易造成果實(shí)霉變腐爛。

　　此時(shí)夜間溫度若不夠低，可日夜打開通風(fēng)窗和抽氣筒，以降溫降濕。貯藏中期應(yīng)根據(jù)庫內(nèi)外溫、濕度的變化，在午間打開部分通風(fēng)窗、抽氣筒進(jìn)行通風(fēng)換氣;

　　夜晚特別是清晨，應(yīng)打開所有門窗及抽氣筒進(jìn)行通風(fēng)透氣。若濕度過低，可在庫內(nèi)放置濕水盆或在地面和墻壁噴霧，以提高濕度。此外，貯藏中特別是貯藏后期，需要加強(qiáng)翻筐檢查，及時(shí)清除爛果，防止感染。