橄欖的食療價(jià)值
橄欖科喬木植物橄欖的果實(shí)。又稱橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。我國(guó)廣東、廣西、福建、四川、云南、臺(tái)灣等地均有分布，多為栽培。秋季果實(shí)飽滿而未完全成熟時(shí)采收，洗凈鮮用，或晾曬干燥用，或以鹽水浸漬后曬干用。
[性能]味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于咽喉腫痛;心煩口渴，或飲酒過度;食河豚、魚、鱉引起的輕微中毒或腸胃不適。此外，亦有用于癲癇的。
[用法]噙含，絞汁，煎湯，或熬膏服。
[附方]
1.青龍白虎湯：鮮橄欖15g，鮮蘿卜250g。切碎或切片，加水煎湯服。
源于《王氏醫(yī)案》。本方取橄欖清熱解毒利咽，取蘿卜清熱瀉火。用于肺胃熱毒壅盛，咽喉腫痛。
2.青果郁金膏：橄欖500g，郁金25g，加水煎取濃汁，放入白礬(研末)25g，混勻再煎，約得500ml。每次20ml，早、晚服，溫開水送下。
現(xiàn)為現(xiàn)代驗(yàn)方。是取《本事方》白金丸加橄欖制成濃煎劑而成。郁金配白礬有清心和化痰開竅作用，橄欖除可清熱外，此處的用意尚不明確。用于癲癇。
橄欖 - 食療驗(yàn)方
