泡茶
將果子一分為二，放入杯子。
再放入冰糖，用沸水泡6分鐘
高湯提味
將整個果子洗凈后放入高湯。
可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
直接鮮食
取成熟的百香果，洗凈切開。
直接食其果汁，也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。
種子香脆可食，營養(yǎng)豐富似葵瓜子。
制作果汁
取一個雞蛋果，切開挖取中間果汁(含種子)。
放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調(diào)整甜度。
攪拌即可得一杯色、香.味、營養(yǎng)俱佳的果汁。
如果用豆?jié){機攪拌幾秒鐘，效果更好。
夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶。
可以防止果汁很快分層影響外觀，風(fēng)味更出色。
果殼除了用于提取果膠。
醫(yī)藥成份和加工飼料外。
也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
