如何挑選火龍果

　　食用價值

　　火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品。火龍果是熱帶水果，

　　好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個星期。

　　挑選火龍果需要把握以下三點

　　1.看火龍果的表皮及顏色

    挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時，其表面越紅，說明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說明火龍果不新鮮了。

　　2.掂火龍果的重量

　　挑選火龍果時，要挑重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃。

　　3.辨火龍果的形狀

　　挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長的，因為瘦長的一般水分少，口感不好。

　　挑選方法

　　購買火龍果時應(yīng)用手感覺，選擇越重的越好。因為火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿。

　　火龍果可以分為三類

　　白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)佳?；旧霞t肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃!但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價格較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，由于價格不菲。

　　上文我們介紹了什么是火龍果，火龍果不但味道甜美而且還很有營養(yǎng)，火龍果有很高的藥用價值，常吃火龍果不但可以起到減肥的功效而且能夠解毒和抗氧化，上文也介紹了食用火龍果的禁忌以及火龍果怎么挑選。