人是是需要吃五谷雜糧的，這樣身體才會更健康，黑豆就是常見的谷類，大家知道吃黑豆的好處有哪些嗎?黑豆的做法有很多，不管是做成主食，還是菜品都非常美味，一些人不適合吃黑豆，它的禁忌有什么?

　　黑豆的好處

　　預(yù)防動脈血管疾病

　　有研究顯示，黑豆中的熱量有71大卡/100g，它當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量也很高，所以黑豆中的熱量和蛋白質(zhì)都比較多，在黑豆中存在的植物蛋白，容易被身體吸收，它含有的不飽和脂肪酸能促進(jìn)膽固醇快速的代謝，起到平預(yù)防病動脈血管疾病的作用。

　　清熱滋陰

　　黑豆是能幫助特殊體質(zhì)的人，將其人體熱氣的，所以如果大家能經(jīng)常吃黑豆，可以起到清熱的作用，女性朋友能堅持吃黑豆，可以起到不錯的滋養(yǎng)皮膚的效果，大家要將黑豆加到自己的飲食中。

　　抗衰老

　　在黑豆中有比較多的維生素E、異黃酮和花青素，這些都是有效的抗氧化物質(zhì)，能讓我們的皮膚不受黑色素和外在因素的損害。黑豆里面存在的異黃酮成分，能很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，中老年人要經(jīng)常吃黑豆。

　　預(yù)防便秘

　　作為粗糧黑豆中的粗纖維成分高達(dá)50%，另外寡糖的成分也有50%左右。能夠有效的加快腸胃的蠕動，促使體內(nèi)的脹氣和毒素迅速的排出體外，因此很好的改善了便秘的癥狀。

　　美容護發(fā)

　　都說白發(fā)跟腎臟不好有直接關(guān)系，黑豆有補腎的功效，作為天然的食材黑豆沒有任何的副作用。其中的維生素B群和E都是養(yǎng)顏美容的必須品，尤其是黑豆中含有的泛酸成分更是有促使白發(fā)變黑發(fā)的功效。

　　防止大腦老化

　　卵磷脂是保護大腦神經(jīng)主要的成分，而黑豆中的不飽和脂肪酸進(jìn)入體內(nèi)后就會轉(zhuǎn)換成大腦所需的卵磷脂。再加上黑豆中的礦物質(zhì)和微量元素鈣、磷等成分都能預(yù)防大腦老化。

　　黑豆的做法

　　海帶燉黑豆

　　原料：鮮海帶，黑豆，瘦豬肉，姜，蔥，鹽。

　　制法