紅豆是很常見的谷類，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠為身體補血，還可以起到清熱解毒的效果，關(guān)于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、利尿消腫
常吃紅豆對人體非常好，主要是因為紅豆中含有較多的原皂角甙，要知道這個物質(zhì)能夠刺激腸道，常吃具有很好的利尿作用，生活中人們有于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥，這個時候可以適當?shù)某约t豆能夠輔助治療。
2、補血養(yǎng)血
紅豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的鐵質(zhì)，這個物質(zhì)具有補血、促進血液循環(huán)、增加體力、增強抵抗力的功效，它可以說是貧血的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，在平時可以吃紅豆來補血。古代生育過后，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。
3、健脾益胃
很多人應(yīng)該不知道紅豆能夠健脾益胃，主要是因為在紅豆含有較多的皂角甙，這個物質(zhì)能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，可以有效的達到健脾益胃的效果。而且紅豆的膳食纖維含量非常多，能刺激腸青蠕動，可有效預(yù)防和改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調(diào)料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
