黃豆是我們平時(shí)都經(jīng)常會吃的，特別是豆?jié){，相信很多人都愛喝吧！黃豆的做法有很多，除了豆?jié){之外，還有很多別的吃法。黃豆的禁忌是什么?如果你想了解黃豆的功效，今天的文章就不要錯(cuò)過了，下面會有詳細(xì)的介紹。

　　黃豆的功效

　　1.養(yǎng)顏抗老

　　黃豆含有不少的大豆異黃酮，也就是我們都知道的天然雌性激素，它對于保養(yǎng)皮膚以及抗衰老有很好的作用。如果你平時(shí)比較曖昧，那么建議你可以多吃一些黃豆，一定要注意堅(jiān)持吃，如果只是偶爾吃一次，那么就沒有效果了。

　　2.緩解疾病

　　黃豆對于某一些疾病可能會有輔助緩解的效果，因?yàn)楫?dāng)一個(gè)人的雌性激素分泌不足的時(shí)候會導(dǎo)致一些疾病，而吃黃豆來補(bǔ)充雌激素，就能讓病情緩解了。比如說很多的女性朋友年紀(jì)大了之后會骨質(zhì)疏松，這就和缺乏雌激素是有關(guān)系的。

　　3.健腦、增強(qiáng)記憶

　　黃豆中含有不少的磷元素，它是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，如果缺乏的話，對于大腦的發(fā)育是有影響的。孩子一般都需要定期的吃點(diǎn)黃豆，喝點(diǎn)豆?jié){，這樣才能保證大腦有一個(gè)好的發(fā)育，不至于出現(xiàn)腦力跟不上的情況。

　　4.防癌抗癌

　　黃豆含抗癌成分如大豆異黃酮、皂素、胰蛋白抑制劑等。

　　5.清除自由基

　　黃豆中的皂素能清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫功能，具消炎止痛作用。

　　6.預(yù)防心血管病

　　黃豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的功用。鉀可協(xié)助排除體內(nèi)過多的鈉質(zhì)，以利降低血壓。

　　黃豆的做法

　　豆干炒青黃豆

　　材料：煙熏豆干3塊、青黃豆250g

　　配料：油少許、紅椒5塊、鹽適量、生抽1勺、

　　做法