花生是生活中常吃的食物之一，花生的營養(yǎng)價值很高，其中含有豐富的脂肪油，可以滋陰潤肺，對肺燥引起的咳嗽痰多等現(xiàn)象具有緩解的作用，具有很好的止咳潤肺功效。
食用花生還可以健腦益智，花生中含有大量的氨基酸、煙酸和維生素b2等物質(zhì)，它們可以促進腦部的發(fā)育，提高大腦細(xì)胞的活躍性，可以增強人的記憶力，使人變得越來越聰明，因此花生對老年癡呆癥具有預(yù)防的作用。
花生還具有抗衰老的作用，因為花生中具有很多的兒茶素和賴氨酸物質(zhì)，它們具有抗氧化的作用，能夠延緩細(xì)胞的衰老，清除體內(nèi)自由基成分，減少自由基對細(xì)胞的傷害，使人更加年輕，所以老年人非常適合食用花生。
抗抑郁也是花生的功效之一，花生中含有的色氨酸可以調(diào)節(jié)人的情緒，疏解身心，對一些緊張、焦慮、抑郁等不良情緒具有很好的調(diào)節(jié)作用，能夠預(yù)防抑郁癥的發(fā)生。
花生中還含有大量的不飽和脂肪酸，可以促進膽固醇的分解，增加血管的通透性，還能營養(yǎng)血管，增加血管的彈性，對一些心血管疾病起到一定預(yù)防的作用。
孕婦食用花生還能預(yù)防胎兒的畸形，因為花生中含有大量葉酸成分，能夠促進胎兒的發(fā)育成長，起到安胎的作用，還能預(yù)防胎兒的畸形。
